¿La fruta se pudre rápidamente en el frigorífico? Haz una cosa y te durará hasta una semana.
En verano compramos mucha más fruta fresca. Muchas veces no los comemos de inmediato, sino que los guardamos en el frigorífico para utilizarlos más tarde en la preparación de un postre o batido. Desafortunadamente, cuando lleguemos a ellos, es posible que se estropeen. ¿Qué podemos hacer en esta situación?
¿Por qué la fruta fresca se echa a perder tan rápido?
El verano es la época ideal para consumir más frutas y verduras frescas. No queremos guardarlos en la encimera de la cocina para que no se estropeen más rápido, pero si los metemos en el frigorífico también puede pasar eso.
Entre los principales culpables se encuentran los microorganismos (moho, bacterias, levaduras) que comienzan a multiplicarse en los agujeros o grietas de frutas y verduras. Su frescura también se ve afectada por el almacenamiento. Aunque la refrigeración ayuda, los recipientes bien cerrados no lo hacen: aceleran el crecimiento de microorganismos.
También depende de la temperatura del propio frigorífico. Al congelar frutas (y verduras) frescas, se forman cristales de hielo a partir del agua dentro de las células vegetales. Esto contribuirá posteriormente a la expansión y posterior agrietamiento de las paredes celulares. La fruta mostrará no sólo un cambio de color, sino también una estructura viscosa.
Cómo conservar fruta fresca en el frigorífico: consejos de un tecnólogo en alimentos
La fruta debería ser más barata en verano, pero actualmente, incluso en temporada, los precios no bajan tanto. Además, es necesario aprender a almacenarlos para que no se pudran y así no se desperdicie dinero. La tecnóloga en alimentos mostró en su perfil de Instagram qué hace para evitar que la fruta se eche a perder tan rápido en el refrigerador. Basta con utilizar los utensilios de cocina que tengas en casa, es decir, una toalla de papel, un bol y un plato. También podemos utilizar un recipiente cerrado.
Según Marta Zalewska, hay que poner la fruta en un bol forrado con una toalla de papel y luego cubrirla con un plato. Este método de almacenamiento puede conservarse fresco hasta por una semana. Por eso también quedará bien con las bayas.
Otra situación ocurre si desea conservarlo o conservarlo fresco por más tiempo. Los expertos recomiendan meter la fruta sin lavar en bolsas de plástico y luego cerrar los recipientes. Los cítricos, por el contrario, es mejor colocarlos en una bolsa de malla. es bueno cortarlo en rodajas antes de meterlo en el frigorífico.
¿Qué fruta es mejor comprar en verano?
En verano, la selección de frutas es realmente grande. Aunque su precio no es el más bajo, vale la pena comprar varios gramos a la vez. La fruta aporta muchas vitaminas y minerales valiosos que tienen un efecto directo en el organismo. Lo mejor es recurrir a las frutas del bosque: frambuesas, , , . Las fresas, , , , y te saciarán mucho y te darán energía.
También son populares las frutas exóticas: sandías o . Es el más popular de ellos. Pero antes de cogerlo, conviene que averigües en la tienda cómo elegir el más dulce.
