La mejor receta de pastel de celosía. Haz un postre sabroso con lo que la casa tiene para ofrecer.
El pastel de celosía es una forma única de aprovechar lo que tiene para ofrecer la despensa o el refrigerador de casa, y al mismo tiempo disfrutar de un excelente dulzor. Esta receta es ideal para todo aquel que busque una forma sencilla pero a la vez original de preparar un bizcocho utilizando diversos ingredientes que ya tiene en casa.
El pastel de celosía es una excelente opción para cualquier ocasión. Satisface perfectamente a los golosos, su preparación es sencilla y lo importante es que puedes utilizar diferentes ingredientes que tengas en casa y necesites utilizarlos. No es necesario ser un pastelero o panadero profesional para dominar este pastel. Además, gracias al variado relleno podrás preparar algo nuevo cada vez y dejarte llevar por la creatividad.
Busca en la nevera y en la despensa, lo que te puedo ofrecer. Las sobras de mermeladas o confituras, preferiblemente caseras, quedan estupendas para el relleno y no importa si combinas distintos tipos. Una excepción también será el relleno de semillas de amapola o requesón. Si encuentras fruta más vieja, no dudes en añadirla a la tarta. Además de las manzanas, las peras y las ciruelas también son estupendas. Consejo para aromatizar la masa: ¿Tienes medio limón en casa? Exprime el jugo y bébelo, ralla la crema en la masa para obtener un aroma delicado.
Materias primas
Para la masa:
- 450 g de harina de trigo normal
- 100 g de azúcar glass
- 200 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 polvo para hornear
- 1 azúcar de vainilla
Por ejemplo:
- 250 g de mascarpone
- 1 pieza
- 50 gramos de azúcar
- mermelada
Acercarse
Mezclar la harina con el azúcar, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla, agregar los huevos y la mantequilla. Procesa la masa con una consistencia más firme para que se pueda esparcir bien. Reserva aproximadamente un tercio de la masa, extiende el resto en forma correspondiente a un círculo, incluidos los bordes. Cuando pesas la masa sobre papel de horno, puedes transferir fácilmente el «círculo» al molde. En caso contrario engrasar el molde y espolvorearlo con harina y transferir la masa con ayuda de un rodillo. Untar la mermelada en una mitad del bizcocho, poner mascarpone en la otra (mezclarlo previamente con azúcar y nata) o utilizar otro relleno. Con el tercio de masa reservado, haz tiras que usarás para crear una cuadrícula sobre el relleno. Metemos el horno en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
