La mejor receta de pudín de CHIA: Cómelo en el desayuno para reactivar tu metabolismo por la mañana
Las semillas de chía se han introducido en nuestros menús y recetas. Estos cereales discretos tienen relativamente muchas ventajas y propiedades específicas para la salud. ¿Por qué merece la pena incluirlos en el comedor y cómo preparar un estupendo desayuno?
Las semillas de chía son un producto relativamente exótico y provienen de Guatemala. Hoy en día, sin embargo, son conocidos en todo el mundo y se utilizan con mayor frecuencia en la preparación de pudines. Este producto es muy valorado por sus múltiples beneficios para la salud. Resulta que este postre discreto también ayuda a perder peso. Intentalo
¿Cómo actúa el pudín de chía en nuestro organismo?
1. te ayuda a controlar y mantener un peso saludable
Las semillas de chía son muy ricas en fibra y proteínas y son tus mejores amigas cuando haces dieta. Las proteínas y la fibra ayudan a mantener la sensación de saciedad y suprimir el apetito. Al agregar semillas de chía a tu dieta, podrás mantener más fácilmente un déficit calórico.
Dado que las proteínas también ayudan a desarrollar masa muscular, pueden aumentar su metabolismo. Si combinas el consumo de semillas de chía con actividad física quemarás más calorías. Las semillas de chía tienen un contenido calórico relativamente bajo y su pudín es uno de los mejores refrescos dietéticos.
2. El pudín de chía es muy nutritivo
Los beneficios nutricionales del pudín se deben a las propiedades nutricionales de la chía. Las semillas no contienen azúcar y una ración tiene sólo 130 kcal aproximadamente. Al comer pudín, también aportarás al organismo calcio, fósforo, manganeso, ácidos grasos omega-3, fibra, niacina, tiamina, vitamina B2 y proteínas. Todos estos componentes son sumamente importantes para una dieta sana y equilibrada.
Manganeso: cuida la salud de los huesos y ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
Fósforo: ayuda a mantener huesos sanos y fuertes y a restaurar los tejidos dañados.
Calcio: además de fortalecer los huesos, regula las contracciones musculares, ayuda a la coagulación sanguínea adecuada y reduce la presión arterial.
3. puede reducir la inflamación en el cuerpo
La inflamación es el mecanismo de defensa del cuerpo, que también juega un papel importante en la curación o lucha contra infecciones, pero si persiste de forma crónica, puede provocar diabetes, enfermedades cardíacas e incluso cáncer. Las semillas de chía contienen ácido cafeico, que reduce la reacción inflamatoria del cuerpo.
4. proporciona valiosas grasas saludables
Las semillas de chía son ricas en grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) o los ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos monoinsaturados ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y pueden reducir el nivel de los llamados colesterol malo. También aumentan el nivel de colesterol bueno.
Uno de los muchos beneficios de consumir pudín de chía es el aumento de la ingesta de ácidos grasos omega-3, que también tienen muchos beneficios para la salud. Un suministro suficiente de ellos en la dieta puede reducir el riesgo de ataque cardíaco debido a su capacidad para reducir el nivel de triglicéridos. El omega-3 también puede ayudar a reducir la inflamación y combatir la obesidad.
4. Las semillas de chía mejoran la digestión y favorecen la limpieza.
Las semillas de chía contienen fibra insoluble, que permanece intacta al pasar por el sistema digestivo. Esto mejora el tracto digestivo y previene el estreñimiento. También reduce la absorción de colesterol de los alimentos y, al aumentar el volumen de las heces, ayuda a eliminar las toxinas del organismo.
5. beneficia la salud del corazón
El pudín de chía también puede ayudar a cuidar tu corazón, porque las semillas de chía contienen valiosos antioxidantes. Uno de ellos es la quercetina, que protege al organismo de los radicales libres. Por supuesto, los efectos sobre la reducción del colesterol y la presión arterial también repercuten en la salud del sistema cardiovascular.
¿Cómo preparar pudín de chía?
Para preparar el pudín necesitas semillas de chía y leche o una bebida vegetal. También se puede endulzar ligeramente, p. jarabe de arce o jarabe de agave y decore con fruta fresca.
Es importante observar la proporción: mezcla 3 cucharadas de semillas de chía con 250 ml de leche o una bebida de tu preferencia (en esta etapa también puedes agregar un edulcorante de tu preferencia si lo usas). Coloque dicha decocción en el refrigerador durante unas horas o preferiblemente durante la noche. Añade fruta fresca, frutos secos o frutos secos antes de su consumo.
El pudín de chía quedará bien como snack, postre o tomate. Pruebe también nuestras otras recetas:
Budín de chía y coco con cebollino
Un sabroso postre elaborado con leche de coco y salsa de arándanos.
Budín de chía con frambuesas
Un postre rápido y rico…
Budín de chía y coco
Budín de chía con fresas
¡Excelente delicia refrescante llena de vitaminas!
Budín de plátano y chía con uvas
Postre de frutas con semillas de chía.
Budín de soja y chía con frambuesas
No es un auténtico pudín, porque no lleva ingredientes tradicionales como leche, huevo o almidón…
Además del pudín de chía, la avena también es adecuada para los tomates:
