La mejor salsa de tomate: ¡Perfectamente cremosa y deliciosa! Una materia prima es suficiente, sino no la prepararás más.
Una vez que pruebes esta salsa, no querrás comer ninguna otra salsa de tomate. Y lo mejor es que sabe igual de bien con tomates enlatados que con tomates frescos.
Tomates súper saludables
Antes de hablar de la receta, recordemos en un breve vídeo lo beneficiosos que son los tomates rojos para nuestra salud (fuente: dobruchut.sk):
La salsa casera es la mejor.
Por supuesto, también podemos abrir un vaso o una caja de salsa de tomate y verterla sobre la pasta cocida. Ésta es la forma más rápida. Pero sinceramente, ¿a quién le gusta eso?
Después de todo, si vas a hacer pasta, hazla como la haría una nonna italiana, con una salsa increíble. Tenemos una receta para ti que no requiere que pases mucho tiempo en los fogones. Y es más: puedes prepararlo a partir de tomates frescos y maduros o de tomates en rodajas enlatados, o de ambos juntos. Según lo que hay disponible actualmente. ¡Déjame conseguir la receta!
Receta de la mejor y más sabrosa salsa de tomate
Materias primas:
- tomates (frescos o enlatados)
- aceite de oliva
- 1 – 2 dientes de ajo
- sal pimienta
- manteca
- parmesano
- unas hojas de albahaca
- pasta
Acercarse:
1) Calentar aceite de oliva en una sartén, añadir los dientes de ajo pelados y los tomates cortados en trozos más gruesos. Remueve, si es necesario agrega un poco de agua, tapa y cocina por al menos 15 minutos, puede ser más. Sazonar al gusto.
2) Mezclar todo finamente con una batidora de mano (quitar el ajo si es necesario). Si te gusta una salsa suave, ¡pasa la mezcla de tomate por un colador! Vale la pena, pero no es necesario.
3) Deje hervir la salsa de tomate un rato y luego agregue la mantequilla fría (al menos 50 g). No escatimes, porque la mantequilla es nuestro consejo secreto, que le dará a la salsa un fantástico sabor cremoso y riqueza. No hiervas más la salsa, solo déjala recalentar junto con la mantequilla.
4) Mezcla la salsa casera con la pasta que cocinaste al dente en agua con sal, parmesano recién rallado y hojas de albahaca. Listo: ¡sirve inmediatamente!
¡El buen gusto!
Además de la sabrosa salsa, también puedes preparar ketchup casero con tomates, que ningún ketchup comprado en la tienda puede igualar:
