Nunca podríamos renunciar a la punta del croissant. ¿O tal vez sí? Hay un secreto desagradable respecto a esta parte del helado.
La punta del croissant se considera, por unanimidad, la mejor parte de este tipo de helado. Y representa la mejor mina para cerrar una experiencia momentánea que se adapta bien a cualquier momento del día.
Disfrutar de un buen helado es algo que podemos hacer en cualquier momento de las veinticuatro horas, incluso a altas horas de la noche. Pero es mejor si esto no se convierte en un hábito. Y si tuviéramos que elegir un buen croissant, nos espera la propina al final.
Generalmente la punta del croissant Está relleno de chocolate. Y resulta especialmente bueno porque es crujiente. Un croissant no sería tal si no tuviera su punta característica, pero hay algo no muy agradable de saber.
De hecho, para estar elaborado con las propiedades que todos conocemos, la punta del croissant requiere una preparación específica. Desafortunadamente todo resulta ser muy poco saludabley por toda una serie de razones.
Consejo del croissant, comerlo no es bueno para la salud
Para darle vida a la punta del croissant es necesario proceder con un proceso llamado «hidrogenación“, como dice un profesor de la Universidad holandesa de Utrecht. El profesor Bert Weckhuysen analizó cómo se elabora químicamente esa parte de ese helado específico.
La hidrogenación implica la introducción de una molécula de dihidrógeno en el chocolate. Lo cual, sin embargo, también implica el cambio inmediato de ácidos grasos insaturados.Yo en grasas saturadas sólidas. Como podrás imaginar, ingerir estas sustancias no es bueno para la salud.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
La buena noticia es que sólo podríamos sufrir las consecuencias negativas de comernos la punta del croissant si lo hiciéramos con mucha continuidad. Y además quizás de algunos malos hábitos alimenticios.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
Dado que nunca es tarde para empezar a perder peso, el helado en general -y especialmente si es de elaboración industrial- debe consumirse una o como máximo dos veces por semana. De lo contrario, comenzaría a notarse en tu cintura.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
Las grasas saturadas también suponen un mayor riesgo para el sistema cardiovascular, como se confirma. Es mucho mejor extrapolar las grasas poliinsaturadas de alimentos más saludables, como el aceite de oliva y el pescado, que no por casualidad son dos pilares de la dieta mediterránea.
