¿Te gustan los pimientos rellenos?
Los pimientos rellenos son sin duda un plato que merece una muestra de admiración de vez en cuando. ¡Esto no es una broma! Existe una variedad de recetas y, si las miras de la manera correcta, puede ser una comida bastante saludable. Además, si estás a dieta o simplemente quieres aligerar un poco tu menú con guarniciones, definitivamente puedes pelar los pimientos rellenos así como así. Si te interesa, la salsa puede estar llena de verduras y sabores, pero tampoco existe una sola receta para el relleno. ¿Cuántas recetas de pimientos rellenos conoces?
Fuente: Youtube
No tengas miedo de improvisar. No existe una sola receta de pimientos
Entonces ese sería un pimiento relleno clásico. ¿O lo haces de otra manera? Hay que mencionar que no siempre se utilizan para rellenar kapia y lo cierto es que su sabor es bastante dulce. En algunas familias, en cambio, se utilizan pimientos verdes o blancos de punta, jugosos y poco dulces. Sin embargo, los blancos no están disponibles todo el año.
¿Con qué más puedes jugar en la receta? Definitivamente con salsa. Por supuesto, no hay necesidad de oponerse a la salsa de tomate, pero puedes preparar una salsa más vegetal y también muy espesa y rica en sabores con cebollas finamente picadas, un diente de ajo, pimientos picados y luego tomates añadidos. También puedes agregar un poco de pimiento dulce molido al condimento. Deja que todo hierva bien. Si quieres que resalte, añade una cucharada de puré o un poco de nata para suavizarlo.
Roman Paulus añade pan bañado al relleno, pero también es posible añadir un poco de arroz. Si te preocupa cocinarlo lo suficiente, también puedes pedirlo precocido, pero normalmente no hay ningún problema. El arroz y la carne sin masa harán que el relleno sea mucho más duro después de cocinarlo, pero si decides comer la comida sin otras guarniciones, entonces no importa en absoluto si el relleno es más para probar.
Pimientos rellenos de espinacas y queso
Otra versión interesante y muy rápida son los pimientos rellenos con relleno de queso ricotta y espinacas. Están realmente buenos pero llenan mucho. Esta vez son adecuados 4 pimientos grandes y más dulces para preparar, pero para variar a veces se pueden utilizar variedades ligeramente picantes.
Es mejor cortar estos pimientos por la mitad a lo largo. Después de hornear, el queso forma una costra fina. Dado que será un queso cuajado y tierno, no será necesario hornearlo durante mucho tiempo y las vainas de pimiento deben hornearse parcialmente con anticipación.
Poner en una fuente de horno o bandeja honda un poco de aceite de oliva, unos cuantos tomates cherry enteros en rodajas o pequeños, salpimentar un poco y hornear en el horno a 190°C durante unos 10 minutos. Los pimientos deben estar más suaves pero mantener su forma.
Para el relleno prepara unas 4 tazas de espinacas frescas, que sofríes brevemente con la cebolla y el ajo finamente picados en un poco de aceite de oliva. Las espinacas se encogerán significativamente, pero está totalmente bien. Luego retira la sartén del fuego y cuando el contenido se haya enfriado un poco, mezcla 2 tazas de requesón o ricotta, un huevo, albahaca fresca, una pizca de chile y, para darle un toque, la ralladura de medio limón. Mezclar todo bien y prepararnos para el relleno.
Saca del horno los pimientos parcialmente cocidos, rellénalos con la mezcla preparada y espolvorea con un poco de queso parmesano rallado. Finalmente regresa al horno por unos 5 a 8 minutos y ¡listo!
Fuentes: Fresh.iprima.cz, jz-eats.com
