¡La única sopa que puedes comer en verano desde la mañana hasta la noche! Así la cocina el chef más famoso, se come en unos segundos – RECETA SOPA MINESTRONE

Sabrosa, rica, nutritiva y perfecta para el verano. Prepara la sopa de verano perfecta según la receta del chef más famoso.

Más verano

¿También te gustan las recetas y comidas más fáciles y que no requieren mucho tiempo de preparación durante el verano? Durante los días de calor, es mucho mejor para nuestro organismo si recurrimos a recetas que no nos abrumen, nos sacien y nos aporten suficientes nutrientes, vitaminas y agua.

También son una opción ideal las sopas de verduras, que también se pueden utilizar como plato principal en los días soleados. Es muy popular la conocida sopa italiana, que es sumamente sabrosa y además puede esconder todo lo que necesitas consumir ahora mismo. Esta sopa es fácil de preparar, se come y está tan buena que nunca se cansa. . Querrás comerlo todos los días.

Puedes disfrutarlo en cualquier época del año, pero sabe mejor en verano, cuando hay muchas verduras y hierbas frescas en el mercado. Hoy hemos preparado para usted una excelente guía de más y menos sobre cómo trabajar para lograr un resultado perfecto. Diviértete, empieza a cocinar con nosotros.

Sopa minestrone según el chef Jamie Oliver – receta

La ventaja de esta sopa es que puedes agregarle verduras según la temporada o tu elección. Tu decides. Así lo cocina el popular chef.

Ingredientes para 8 porciones:

• 1 diente de ajo
• 2 cebollas pequeñas
• 2 hojas de laurel
• 2 zanahorias
• 2 trozos de apio
• 2 puñados grandes de verduras de temporada como col rizada, col rizada, acelgas, guisantes…
• 400g de tomates en lata
• 600 g de frijoles enlatados (cannellini o mixtos)
• 100 gramos de pasta
• 500 ml de caldo de verduras
• sal marina
• Pimienta negra recién molida
• aceite de oliva virgen extra

A

Para servir:

• Hierbas frescas u otras
• Parmesano, Grana Padano o una alternativa vegetariana
• pan crujiente

A

Procedimiento:

1) Limpiar el ajo y la cebolla y cortarlos en trozos pequeños

2) Calentar el aceite de oliva en una olla grande, agregar el ajo, el laurel y finalmente la cebolla.

3) Limpiar la zanahoria y el apio y cortarlos en cubos iguales, de aproximadamente 1 cm, y ponerlos en la olla. Freír durante 10-15 minutos.

4) Agrega los tomates enlatados, si son grandes córtalos. Ahora vierte los frijoles con el jugo, cubre con el caldo, mezcla.

5) Cortar las verduras de temporada y añadirlas a la sopa.

6) Agrega 600ml de agua hirviendo, la pasta, sazona con sal y pimienta negra molida, tapa y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la pasta esté cocida.

7) Sirve la sopa con albahaca fresca, queso rallado y pan crujiente.

consejos del chef

Aunque sea sólo sopa, siempre se puede mejorar. Jamie Oliver tiene algunos consejos:

1) Hasta la última migaja

No tires nada y úsalo todo hasta la última migaja. Esto también se aplica a las verduras. Al preparar, enjuague bien los extremos cortados de las zanahorias o el apio y utilícelos como base para el caldo.

2) No tienen que ser iguales

No usarás todo el paquete de pasta en la sopa, así que no te preocupes y usa la pasta sobrante de los paquetes abiertos de la despensa. Para que se cocinen por igual, volcarlas sobre una toalla limpia y seca, envolverlas y triturarlas. De esa forma alcanzarás el mismo tamaño.

3) No tiene que ser albahaca

Aunque la albahaca es muy importante y muy popular en la cocina italiana, se puede utilizar cualquier hierba en esta sopa. Puedes utilizar tomillo, romero, hierbas secas e incluso eneldo.

4) De verdad, para siempre

No tengas miedo de la combinación y agrega verduras a la sopa. Su sabor será más pronunciado si lo fríes junto con la cebolla y el ajo al principio de la cocción.

5) El queso no sólo pertenece a las sopas cremosas

Para algunos esto es una novedad, para otros no lo permitirán. La próxima vez que sirvas la sopa, espolvoréala con queso rallado e inmediatamente te enamorarás de su sabor.

6) ¿No tienes pasta? ¡No importa!

Si ya te olvidaste de comprarlos o simplemente no te apetece, no dudes en utilizar arroz o simplemente trozos de pan desmenuzado, que absorberán todo el agradable sabor.

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