Las 3 semillas más saludables que convertirán tu plato en una bomba nutricional. Incluirlos en el menú

Son perfectos como ingrediente para ensaladas, sándwiches, yogures y platos de cena. De apariencia discreta, contienen un poder nutricional que es un «combustible» invaluable para nuestro cuerpo. ¿Qué cereales deberías incluir en tu menú diario? Aquí tienes las 3 semillas más saludables. Cómelos regularmente y notarás rápidamente los efectos.

3 semillas más saludables

Las semillas son una auténtica mina de nutrientes y pueden diversificar tu menú diario. Aunque han existido durante millones de años y son una base sólida para la vida vegetal, sólo recientemente hemos comenzado a apreciar su potencial. Estos cereales de apariencia discreta tienen un efecto extremadamente beneficioso para la salud y convierten una comida aburrida en algo delicioso y nutritivo.

Además de vitaminas y minerales, las semillas son ricas en proteínas. Contienen enormes depósitos conocidos por sus efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular.

No hay duda de que enriquecerán tu dieta con importantes nutrientes. Espolvorea tu ensalada con semillas de calabaza crujientes y tostadas o agrega algunas semillas de chía a tu batido matutino y notarás rápidamente los efectos. Tan solo una cucharada de estas partículas puede realzar el sabor de los platos y, sobre todo, aportar muchos beneficios para la salud. Aquí tienes las 3 semillas más saludables que vale la pena comer con regularidad.

semillas de sésamo

Las semillas pequeñas, ovaladas y con un ligero sabor a nuez son una parte integral de la cocina asiática y tienen una amplia gama de usos en la cocina. Existen tres variedades: sésamo negro y sésamo marrón. Son ricos en magnesio, calcio y hierro. También son una excelente fuente de vitamina B, especialmente B1, B3 y B6. Este último llamado La piridoxina afecta el metabolismo de los aminoácidos, proteínas y ácidos grasos.

Los lignanos (sesamina y sesamolina) contenidos en las semillas de sésamo tienen propiedades antiinflamatorias y reducen el riesgo de desarrollar cánceres hormonodependientes, p. A su vez, el sésamo negro favorece el funcionamiento del corazón al reducir el nivel de colesterol «malo» (LDL).

semillas de chia

, también conocida como salvia española, ha ganado recientemente una enorme popularidad. Se consideran un tesoro de ácidos grasos omega-3 y nutrientes que tienen un efecto positivo en el funcionamiento del organismo. Dos cucharadas de estos cereales contienen 9 g de fibra, 4 g de proteínas y una cantidad importante de oligoelementos, como zinc, fósforo, magnesio y hierro.

Según un metaanálisis de 2021, el consumo de semillas de chía se asocia con una disminución del colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos, pero también con un aumento del nivel de colesterol «bueno» (HDL). Además, se ha confirmado científicamente que estos pequeños «milagros» reducen la presión arterial en las personas que la padecen.

Para disfrutar de la riqueza nutricional de las semillas de chía, agrégalas a la avena, batidos, pudines y ensaladas.

Semillas de calabaza

Vale la pena incluir las semillas de calabaza en tu dieta diaria, tanto en forma de semillas tostadas como peladas. Contienen muchos nutrientes valiosos, que incluyen: vitaminas (C, E, B1, B2, B3, B6), ácido fólico, minerales (zinc, fósforo, magnesio) y antioxidantes. También contienen ácidos grasos insaturados que aseguran el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Gracias al contenido de fitoesteroles, ayudan a reducir el «colesterol malo» y, como resultado, reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.

Las semillas de calabaza son excelentes como complemento a ensaladas, sopas, cremas y como refrigerio saludable y sabroso.