Las frutas que no tienen una cáscara dura protectora, como los plátanos y los cítricos, están menos protegidas de las influencias externas, incluidos los pesticidas, y también son más sensibles a la manipulación. A veces, las fresas también se contaminan con suciedad, especialmente cuando llueve. Afortunadamente, existen varias buenas alternativas para lavar estas dulces frutas. Elige el que más te convenga.
Independientemente de dónde obtenga las fresas, ya sea en un mercado de agricultores, en una tienda de comestibles o en su jardín, siempre es importante. El almacenamiento posterior también depende de ello. Si desea utilizar las fresas más adelante, guárdelas en el frigorífico sin lavar, en el recipiente original o en otro recipiente hermético.
Lava las fresas hasta justo antes de comerlas o usarlas en una receta. Sin embargo, definitivamente resiste la tentación de lavarlos todos a la vez cuando solo necesitas unos pocos.
Recuerda también que las fresas contienen mucha agua. Por eso no se lavan, guardados en el envase original sin que penetre la humedad, se mantienen frescos por más tiempo. La humedad acelera el crecimiento de moho y el deterioro de la fruta. Si nota fresas mohosas o magulladas durante el almacenamiento o antes de lavarlas, retírelas inmediatamente.
¿Cuánto tiempo durarán las fresas en el frigorífico?
Podemos conservar las fresas en el frigorífico de 5 a 7 días, pero algunos factores pueden acortar este periodo (exceso de humedad y moho). Una sola fresa con moho puede infectar rápidamente todo el paquete. Las fresas que compras en el mercado o en una granja local o que recoges en tu propio jardín durarán más que las fresas compradas en la tienda que han viajado por varios países en un camión y se han almacenado de diferentes maneras ©.
Date un capricho con fresas todos los días. Siempre te recompensarán con buen humor. Descubre los maravillosos beneficios que aportan las fresas a nuestro organismo en un breve vídeo:
¿Cómo lavar las fresas correctamente?
Lo mejor es limpiar las fresas debajo del grifo del fregadero, idealmente si tienes un grifo con ducha, colador o en las manos. Asegúrate de que el agua fría corra suavemente sobre las fresas durante al menos 10 a 20 segundos.
Lavar fresas con vinagre
Aunque enjuagar las fresas con agua fría del grifo es un método de limpieza simple y eficaz, si le preocupa que el agua por sí sola no elimine los pesticidas de la fruta comprada, pruebe con vinagre. El vinagre elimina los residuos de pesticidas, así como las impurezas y las bacterias.
¿Cómo hacerlo? Vierte tres tazas de agua fría y una taza de vinagre de manzana o blanco en un bol. Mezclar. Sumerge las fresas de 5 a 20 minutos. Luego enjuágalos bien con agua fría del grifo para que no sepan a vinagre y escúrrelos.
Limpiar fresas con bicarbonato de sodio
Si no tienes vinagre a mano o quieres evitar un posible sabor a vinagre, remoja las fresas en una solución de bicarbonato de sodio y agua. Prepare la solución mezclando 1 cucharadita con 4 tazas de agua. Remoja las fresas durante 5 minutos. Luego enjuáguelos con agua corriente fría y séquelos.
¿Qué hace el bicarbonato de sodio? Ayuda a eliminar impurezas, restos de pesticidas y otras sustancias nocivas de frutas y verduras frescas. Vale la pena guardar el bicarbonato de sodio en un recipiente abierto en el refrigerador; además de ayudar a absorber otros olores de los alimentos, conserva el sabor y el valor de las fresas almacenadas.
Cómo limpiar fresas
Otro truco para librar las fresas de impurezas es utilizar agua salada. La solución de agua salada tiene el poder de eliminar pequeños insectos y larvas de mosca de la fruta de las fresas, que normalmente no se notan en la fruta.
Para la solución de sal, necesitas 1 cucharadita de sal por 1 taza de agua tibia. Deja enfriar la mezcla y luego remoja las fresas durante al menos cinco minutos. Luego enjuágalos con agua corriente fría del grifo y sécalos.
Sin jabones ni detergentes.
Es posible que te hayas encontrado con el consejo de que las fresas u otras frutas y verduras se deben lavar con agua y jabón o agua con jabón. Sin embargo, los expertos claramente no recomiendan tal procedimiento. El problema es que también dejan sustancias químicas en la fruta que definitivamente no querrías comer.
En el resto del tiempo también se menciona la limpieza de frutas con lámparas de ultrasonidos. Destruye eficazmente restos de pesticidas, conservantes, ceras y similares. Aún no se ha comprobado si realmente funciona tan perfectamente. El agua corriente fría sigue siendo el agente de limpieza más sencillo, fiable y asequible.
Nostalgia de fresa
Postres de fresa que han resistido el paso del tiempo y siguen siendo populares en la actualidad.
