Las mejores empanadillas de patata según nuestra abuela, ¡no conozco receta mejor!

¿Buscas una receta de las mejores tartas de patata que hayas comido? ¡No busque más! Esta receta de nuestra abuela es sencilla, rápida y está garantizada una delicia. El hojaldre queda suave, esponjoso y lleno de sabor.

Disfrute del sabor nostálgico de la infancia con nuestras albóndigas de patata según la receta tradicional. Disfrútalos con crema agria, yogur o tu salsa favorita.

empanadas de papa

Ingredientes:

• 40 dkg de patatas (peso ya limpias)
• 500 g de harina común
• 10 dkg de mantequilla o margarina
• 10 dkg de pomada
• 2 yemas de huevo (o un huevo entero)
• 1 dkg de sal
• 2,5 dkg de levadura fresca (7 g seca)
• 1/2 taza de leche
• una pizca de azúcar
• 1 huevo para engrasar

Método de preparación:

1. Presione las patatas hervidas y picadas en un recipiente hondo con harina.
2. Desmenuza la levadura en un vaso con leche, agrega el azúcar y mezcla bien.
3. Agregue las yemas de huevo, la grasa, la mantequilla blanda, la sal y la levadura preparada a la mezcla de papas en un bol. Mezclar todo bien a mano y amasar una masa suave.
4. Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase una vez más. Le damos forma de bola y la volvemos a colocar en el bol. Cubrir con, por ejemplo, una toalla y dejar reposar hasta que doble su volumen.
5. Extienda la masa de levadura sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente un dedo. Con un cuchillo hacer cortes finos a lo largo de toda la masa. Con la ayuda de un molde redondo, recorta círculos de la masa y colócalos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
6. Pincelamos el hojaldre con huevo batido y metemos la bandeja en el horno precalentado a 200°C. Hornéalas durante 20 minutos aproximadamente o hasta que adquieran un bonito color dorado.

¡Buen provecho!

empanadas de papa – Receta en vídeo

¡Prueba esta receta de tartas de patata y comprueba por ti mismo lo ricas que quedan! Definitivamente se convertirán en una parte habitual de tu dieta.

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