Las mejores sopas de tomate: 10 recetas probadas de deliciosas sopas con tomates frescos y enlatados
Una de las sopas más populares en los hogares y en las cartas de los restaurantes te sacará una sonrisa y acariciará tu estómago. Por eso hoy hemos sacado varias recetas de excelentes sopas de tomate tradicionales e inusuales que vale la pena probar.
Tomates saludables y versátiles
Los tomates se pueden utilizar en la cocina para preparar deliciosas ensaladas, excelentes sopas, salsas o. En un breve vídeo se explica por qué es bueno no evitarlos durante todo el año y cómo almacenarlos correctamente (fuente: dobruchut.sk):
Tomates frescos versus tomates enlatados
Del mismo modo, como todo tipo de verduras, los tomates frescos se consideran los más sabrosos y nutritivos al mismo tiempo. Un tomate madurado al sol tiene un sabor maravillosamente dulce y huele tan pronto como lo tocas.
Sin embargo, debe recordarse que incluso los tomates enlatados semiacabados, las salsas de tomate, los tomates colados o secos se preparan a partir de frutas sabrosas y maduras. Por eso es bueno abastecerse de conservas caseras durante la temporada de tomates o no tener miedo de adquirir estos productos semiacabados en los meses de invierno, en lugar de comprar tomates frescos insípidos y caros.
Cómo mejorar las sopas de tomate
Hay muchos ingredientes que llevan la tradicional sopa de tomate a niveles aún más altos de delicadeza. Por ejemplo, intente:
– queso rallado – para decorar y directamente en la sopa
– albahaca – la albahaca fresca le da a la sopa terminada un hermoso aroma y dulzura, pero los tomates también se llevan bien con otras hierbas – el perejil, el orégano, el tomillo e incluso la menta agregarán el sabor adecuado a su sopa
– especias: pimentón, chile, jengibre, cúrcuma y canela
– Puedes ablandar la sopa de tomate con nata, yogur y aceite de buena calidad.
– la pasta pequeña, el arroz o el bulgur se encargarán de la saciedad
1. Sopa instantánea de tomate con queso asado
No hay nada mejor que una sopa de tomate honesta pero rápida. Los tomates enlatados acelerarán el trabajo, el arroz contribuirá a la densidad y los sándwiches de queso asado proporcionarán suficiente saciedad. Puedes servir este tomate con confianza como almuerzo y cena.
Para la sopa: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, una cucharadita de orégano, una cucharadita de albahaca, 2 latas de tomates laminados, 100 g de arroz, 3 tazas de agua, una cucharadita de azúcar, sal, pimienta negra molida, un poco de perejil o albahaca fresca para decorar
Queso asado: 8 rebanadas de pan tostado, 100 g de mantequilla blanda, 100 g de queso rallado, sal
Acercarse:
1) Dejar calentar en una cacerola a fuego medio el aceite y el ajo finamente picado. Cuando el ajo empiece a aromatizar, agrega el orégano seco, la albahaca y los tomates enlatados. Hervir todo junto durante unos 5 minutos y mezclar con una batidora de mano.
2) Luego espolvorear el arroz enjuagado, agregar agua, sazonar la sopa con sal, pimienta, un poco de azúcar y cocinar a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que el arroz se ablande durante unos 20 minutos. Reserve y mezcle con albahaca fresca o perejil.
3) Mientras se cocina la sopa, preparar el queso gratinado: Precalentar el horno a 180ºC (grill). Tostar las rebanadas de pan en seco en una sartén o en una tostadora y untarlas con mantequilla blanda por ambos lados. Coloque la mitad en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, espolvoree con queso rallado, cubra con las rebanadas restantes y colóquelas debajo del grill durante 5 a 7 minutos.
4) Sirve la sopa caliente en triángulos con queso gratinado en rodajas.
Otras recetas probadas de sopas de tomate de nuestro libro de cocina en línea
2. Sopa de tomate picante
Los tomates también combinan bien con ingredientes más picantes como el jengibre, los pimientos picantes o el chile. Si te excedes con el picante, no temas neutralizarlo con una cucharada o dos de crema agria.
Sopa cremosa de tomate con chile
Añade ají a la tradicional sopa de tomate y su delicioso sabor con un toque picante te hará…
3. Sopa de tomate con albahaca
Los tomates y la albahaca son un dúo inseparable. Esta deliciosa sopa te convencerá de esto:
Sopa de tomate con pesto de albahaca
El pesto de albahaca le da el toque perfecto a una sopa clásica.
4. Papá al pomodoro
El pan duro combina maravillosamente bien con esta tradicional sopa italiana de tomate fresco y albahaca:
Sopa de pan con tomates (Pappa al Pomodoro)
Fantástica y abundante sopa de tomate de la Toscana.
5. Sopa de tomate y pimientos
Estas dos verduras maduran juntas y se complementan fantásticamente en una sabrosa sopa.
Sopa de tomate y pimiento
Sopa de verduras asadas llena de sol en un color maravilloso.
6. Rica sopa de tomate con lentejas
¿Te gustan las lentejas rojas cocidas rápidamente? Pruébalo en esta sopa sencilla pero abundante.
Sopa de lentejas rojas y tomate pelado
Una sopa espesa de lentejas rojas y tomates pelados perfumada con comino romano…
7. Sopa de tomate y zanahoria
Además de zanahorias y tomates frescos, esta sopa saludable también incluye jengibre picante y pepino aromático.
Sopa De Tomate Con Zanahorias
Sopa saludable a base de verduras frescas, ligeramente picante gracias al jengibre añadido. En calor…
8. Sopa de tomate asado
Suculenta sopa de tomate asado. Dale una oportunidad: los tomates asados le dan a la sopa de tomate un sabor fantástico.
Sopa cremosa de tomate asado
Los tomates adquieren una dimensión de sabor completamente nueva después de hornearse. Y cuando los mezclas…
9. Gazpacho
Una fantástica sopa de verano que no hace falta cocinar.
Sopa fría – Gazpacho
Los españoles saben cómo refrescarse en los días calurosos.
10. Salmorejo
Y una sopa fría más. Te sorprenderá su densidad y sabor intenso.
Sopa fría de tomate (Salmorejo)
Una sopa andaluza que en muchos aspectos se parece al gazpacho y al mismo tiempo representa algo entre una sopa y una salsa…
Los tomates combinan bien con la pasta. Descubre las delicias de pasta más rápidas y sabrosas:
