Para que el almuerzo de una persona mayor sea saludable, no sólo debe ser sabroso y rico en nutrientes, sino, sobre todo, fácil de digerir. Por tanto, el menú diario debe contener platos saludables, cuya base sean sopas nutritivas y complementarias. ¿Qué sopas para los mayores? Las personas mayores podrán disfrutarlos de forma indefinida.

Almuerzos para personas mayores. Puedes disfrutar de estas sopas para siempre.

A medida que envejece, debes controlar cuidadosamente el contenido de tu plato. La falta de apetito y una ingesta elevada de medicamentos combinados con alimentos que no aportan al organismo suficientes nutrientes pueden provocar desnutrición en la edad adulta. Y esto puede afectar significativamente la condición y la salud de una persona mayor.

Por eso, los almuerzos para personas mayores no sólo deben ser sabrosos y saludables, sino sobre todo adaptados a las necesidades de su organismo. Por tanto, deben ser de fácil digestión y nutritivos, sin calorías vacías.

¿Cómo alimentar a una persona mayor en casa? Dieta para personas mayores: principios

Las personas mayores deben seguir varias reglas importantes a diario. Debido al deterioro de las enzimas digestivas. debe haber comidasque aparecen en su menú, sobre todo fácil de digerir y cocido o al vapor.

Las recetas fáciles excluyen la fritura y fomentan el uso más frecuente de verduras y frutas, preferiblemente en forma de purés. También es importante suministrar al cuerpo suficiente agua y comer a intervalos regulares, cada tres o cuatro horas. Las sopas nutritivas también deberían convertirse en la base de la dieta diaria. ¿A cuáles deberías invitar a tu mesa?

¿Qué cocinar para una persona mayor? Sopas para personas mayores: sabrosas y nutritivas

Las personas mayores deben limitar el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas, como carnes grasas, dulces y snacks salados. En su lugar, deberían elegir alimentos ricos en ácidos grasos insaturados, como el aceite de oliva y los frutos secos, así como productos lácteos, huevos, pescado y carnes magras.

Una de las mejores formas de incorporar nutrientes valiosos al cuerpo es comiendo sopas nutritivas pero de fácil digestión. La sopa de coliflor con perejil y patatas o la favorita sopa de tomate ocupan un lugar destacado en la lista de las más sabrosas. Pueden ser una opción algo poco convencional. sopas cremosas de calabaza o zanahoria.

A la hora de preparar la comida para personas mayores, es fundamental dejar de lado la sal nociva para la salud. Se puede sustituir fácilmente por especias y hierbas, que tendrán un efecto adicional en el proceso digestivo.

Menú de muestra para personas mayores. Puedes disfrutar de esta sopa indefinidamente.

Las personas mayores que quieran diversificar su dieta diaria pueden volverse un poco locas en la comodidad de su cocina. Una de las sopas más nutritivas y al mismo tiempo de fácil digestión se prepara a base de verduras y carne de pavo, que luego se mezclan hasta obtener una consistencia cremosa. ¿Cómo prepararlo? Necesitará:

  • 1,5 litros de caldo,
  • 350 g de pechuga de pavo,
  • 2 cucharadas de aceite vegetal,
  • 1 brócoli pequeño,
  • 1 ramita de perejil,
  • un trozo de apio
  • albahaca,
  • orégano,
  • pimienta.

Método de preparación:

  1. Cortar la pechuga de pavo en trozos pequeños y sofreírlos poco a poco en aceite vegetal hasta que se doren.
  2. Agregue perejil y apio finamente picados o rallados. Freír todo unos tres minutos más.
  3. Agrega el caldo y las especias. Cocine por aproximadamente 10 minutos.
  4. Por último, añade el brócoli cortado en floretes pequeños. Cocine por cinco minutos hasta que el brócoli esté tierno.
  5. Deje la sopa a un lado para que se enfríe un poco. Licue hasta obtener una pasta suave. Sirva con una rebanada de pan o picatostes.

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