Google ha publicado su lista de tendencias anual de las recetas más populares de 2021. Estos platos experimentaron el mayor aumento de tráfico en comparación con 2020 en mucho tiempo, ¿sonó el mundo en el último año?
pasta “TikTokové”
En 2021, se agregaron a TikTom varias recetas de pasta de moda, que se difundieron viralmente. Fueron uno de los más populares. pasta al horno con queso feta. Esta receta se hizo tan popular que creó una gran demanda de queso feta.
Para el famoso queso feta, necesitarás tomates cherry, queso feta, cualquier tipo de pasta, hierbas frescas y especias. El procedimiento es sencillo: poner los tomates en el fondo de una fuente para horno y rociarlos con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta. Remover.
Coloque un bloque entero de queso feta en el centro de la fuente para hornear con tomates. Es importante darle la vuelta al queso unas cuantas veces en el bol para que quede cubierto de aceite de oliva y especias.
Hornee en el horno hasta que los tomates revienten y el queso feta se derrita. Retire los tubos y agregue un poco de ajo recién prensado y hojas de albahaca fresca. Remover.
Agrega la pasta cocida encima y mezcla todo bien. El queso feta derretido y los tomates partidos básicamente hacen una salsa para pasta. Servir directamente del horno.
dia del tocino
No, no nos equivocamos. La mermelada de tocino no es nada nuevo, pero se convirtió en un éxito viral en mayo gracias al chef Gordon Ramsay. Publicó una receta de tostadas con mermelada de tocino y huevos.
¿Cómo hacerlo? Freír las rebanadas de pan en mantequilla por ambos lados, freír las rodajas de tocino en una sartén y reservar. Agrega la cebolla finamente picada al pan. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se caramelice, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Si la sartén comienza a secarse demasiado, agrega una gota de agua.
Una vez caramelizado, agrega el tocino a la sartén y agrega el azúcar moreno, el jarabe de arce, el café, el vinagre de manzana, las hojuelas de pimiento rojo y aumenta el fuego para que la mezcla hierva.
Luego reduzca la temperatura nuevamente hasta que hierva suavemente y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Alejar del calor.
Unte la mermelada de tocino sobre el pan o póngala en un recipiente de vidrio, si desea guardarla para más tarde. Puedes agregar pan frito encima.
tacos de birria
La birria es una sopa típica mexicana con carne guisada. El año pasado, se convirtió en el tercer alimento más buscado. Los tacos de birria son tortillas empapadas en una fina capa de grasa y rellenas con carne tierna de una sopa gulash mexicana. Después de rellenarlas con carne, las tortillas se fríen en una sartén, lo que les da una superficie crujiente irresistible.
Pollo en olla de cocción lenta
La comida preparada en olla de cocción lenta está de moda desde hace años debido a su ligereza y rico sabor. 2021 se centró casi exclusivamente en el pollo crockpot. Las posibilidades son infinitas y la preparación sencilla.
Hamantaschen
Un gran éxito en 2021 también lo tuvo el pan triangular judío, que suele prepararse durante la festividad judía de Purim. Estos postres suelen estar rellenos de mermelada, pero también se pueden rellenar de chocolate o queso.
Receta tradicional de Hamantaschen:
1 taza de mantequilla sin sal
2 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
2/3 taza de azúcar
1/3 taza de jugo de naranja, un poco de pulpa no viene mal
1 cucharada de polvo para hornear
3 ½ tazas de harina para todo uso más extra para hornear
1 pizca de sal
mermelada, mermelada, semillas de amapola, chispas de chocolate, mantequilla de nueces o cualquier otro relleno
Acercarse:
Batir la mantequilla y los huevos con una batidora de pie. Agrega la vainilla, el azúcar y el jugo de naranja hasta incorporar. Mezcla los ingredientes secos y agrégalos lentamente a la licuadora una taza a la vez. Cuando todos los ingredientes estén mezclados, divide la masa en 2 bolas. Envuélvelos bien en film plástico y mételos en el frigorífico durante al menos 3 horas o toda la noche.
Coloque el asado en el tercio inferior del horno. Precalentar a 178°C. Saca 1 bola de masa del frigorífico. Espolvoree ligeramente una superficie limpia con harina. Divide la masa en tercios. Estirar un tercio hasta obtener un grosor de aproximadamente 1,3 cm.
Con un vaso, corta círculos de la masa. En el centro del círculo, agrega una cantidad de relleno del tamaño de una manzana. Si la masa está seca, recorrer el perímetro con el dedo mojado o cepillar con agua. Luego dobla un borde hacia adentro, cubriendo ligeramente el relleno, dobla el siguiente borde y luego el último para crear un triángulo con lados superpuestos. Presione para unir la masa.
Coloque los pasteles preparados en una bandeja para hornear y póngalos en el refrigerador durante 10 minutos para que se endurezcan. Luego hornee durante 10-12 hasta que las esquinas estén doradas. Transfiera a una rejilla para enfriar, teniendo cuidado de no derramar el relleno caliente.
Amapola-ciruela:
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avena al horno
Otra expresión de moda que podemos esperar en las redes sociales. La avena horneada ya se convirtió en un éxito a principios de 2021, en parte porque es un alimento relativamente saludable y fácil de preparar. Esta receta utiliza sólo seis ingredientes (avena, huevo, plátano, levadura en polvo y jarabe de arce) y permite preparar deliciosos tomates dulces o un refrigerio rápido.
El procedimiento es sencillo: Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que la mezcla esté uniforme. Viértelo en un molde engrasado. Puedes añadirle toppings como chocolate blanco rallado o almendras picadas, fresas en rodajas o rodajas de plátano.
Hornee a una temperatura de 180 °C hasta que los bordes se retraigan y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Si quieres un sabor a chocolate, añade a los ingredientes una cucharada de cacao en polvo y un poco de chocolate rallado.
Pasta Gigi Hadid
La reconocida modelo compartió su receta de pasta, que contiene un ingrediente muy sorprendente. Aunque solemos añadir vino o cerveza a nuestras comidas, la pasta con vodka sigue siendo algo poco habitual. Sin embargo, ¡saben excelente! La receta de la modelo ya fue un gran éxito en 2020, pero el interés por este plato fue tan intenso que se prolongó hasta 2021.
La famosa receta de Gigi contiene pequeñas pastas en forma de mejillones, que se cuecen y se bañan en una mezcla de aceite de oliva. Todavía necesitas ajo, puré de tomate, nata, vodka, mantequilla y hojuelas de pimiento rojo. Aquí está la receta completa:
Ingredientes para 4 porciones:
4 cucharadas de aceite de oliva
4 chalotes pequeños, finamente picados
3 dientes de ajo
½ ÄŒL Ä ají
500 ml de tomates enlatados o puré de tomate
500 g de pasta de mejillones
2 cucharadas de vodka
250 ml de nata dulce / posiblemente nata para cocinar o alternativa vegetal
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de parmesano
albahaca, sal y pimienta
Acercarse:
Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír al fuego las chalotas y los dientes de ajo finamente picados. Luego agrega los tomates de la lata, que dejaste ablandar y triturar; deben caramelizarse fácilmente.
Agrega el vodka, deja hervir un rato, cubre con crema y agrega chile al gusto, mezcla todo bien. Llevar a ebullición un rato para que la salsa espese adecuadamente. Sazona y sazona al gusto y reserva.
Mientras tanto, cocina la pasta. Al verterlos, no vierta toda el agua; vierta un poco en la salsa.
Después de eso, basta con agregar pasta cocida y un poco de mantequilla a la salsa. Mezclar todo a fuego lento y calentar hasta que la mantequilla se derrita. Finalmente, espolvorea con queso parmesano y sazona al gusto. Servir decorado con hojas de albahaca.
Puré de patatas
Las recetas con patatas siguen estando entre las más populares en general. Este año, las patatas baby precocidas o precocidas, ligeramente presionadas contra el fondo del horno, condimentadas con las especias de su elección y cocidas en el horno, exigieron atención. No está descartado añadirles brócoli, queso o huevos.
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