Las sartenes de teflón son una ayuda inestimable en la cocina, pero es importante saber utilizarlas correctamente para evitar riesgos para la salud. En este artículo aprenderás cómo hacerlo.
Las sartenes de teflón son un utensilio de cocina popular debido a su superficie antiadherente, que permite cocinar sin utilizar una gran cantidad de grasa. Son fáciles de lavar y los restos de comida no se pegan a su superficie. Sin embargo, a veces existen preocupaciones sobre su posible riesgo para la salud.
¿Qué es el teflón?
El teflón, o la sustancia química politetrafluoroetileno, es conocido por su alta resistencia térmica y química, excelentes propiedades aislantes y bajo coeficiente de fricción. Gracias a estas propiedades, se utiliza no sólo para la producción de superficies antiadherentes de utensilios de cocina, sino también en otros productos como planchas, manteles lavables y ropa duradera para exteriores.
Cuidado con los daños y las altas temperaturas.
El uso correcto de las sartenes de teflón no representa un mayor riesgo de deposición de sustancias químicas nocivas, como lo confirman las pruebas. Es importante no superar la temperatura de 250 ºC y utilizar utensilios de cocina adecuados para evitar daños en la superficie.
Elige calidad
Invertir en productos de calidad de marcas probadas vale la pena. Las cacerolas de calidad son duraderas, inofensivas para la salud, se pueden lavar en el fregadero y utilizar en el horno. A la hora de adquirirlo es importante comprobar las propiedades del producto y luego seguir las instrucciones de uso y limpieza.
¿Cómo utilizar correctamente una sartén de teflón?
- Lave siempre la sartén con agua tibia, jabón y una esponja suave antes de usarla por primera vez.
- A pesar de que la superficie no es pegajosa, es mejor no calentar la sartén hasta que esté seca y utilizar al menos una pequeña cantidad de grasa. De este modo se impide la vida útil de la superficie.
- No exponga la sartén de teflón a temperaturas superiores a 250 ºC. Nunca cortes la sartén con un cuchillo, no uses tenedores ni batidores de metal. Los utensilios de madera o plástico son ideales.
- Para la limpieza utilice productos de limpieza suaves y sin efectos abrasivos. Nunca utilices una esponja, lo ideal es una esponja suave.
- En caso de daños importantes en la capa superficial de la sartén, deje de utilizarla.
- Estudie el manual de usuario del fabricante y sígalo.
