¿Las patatas fritas absorben grasa como una esponja, por eso son asquerosas y tienen un millón de calorías? Para evitarlo, basta con cambiar el método clásico de preparación. Así que olvídate de la sartén tradicional y reemplázala con una solución poco convencional que realmente puede hacer maravillas.

Eslovaquia es conocida por el cultivo de patatas, por lo que esta verdura de culto aparece a menudo en nuestras cocinas. Una de las recetas más sabrosas, que garantiza una cena rápida, barata y sabrosa, son, por supuesto, las clásicas tortitas de patata. He aquí una forma inteligente de adelgazarlos considerablemente y prescindir de la sartén.

¿Tortitas de patata sin freír? Sabrosas, crujientes y saludables gracias a este truco

Parece que las crujientes y doradas tortitas de patata que tanto gustan a los eslovacos también se pueden preparar de una forma ligeramente diferente. En lugar de poner la mezcla en grasa caliente como es habitual, es mucho mejor elegir una versión más ligera, que además garantiza bordes crujientes y un resultado sabroso. ¿Cómo hacerlo? Es un juguete.

Pasteles de papa No es necesario que acaben en la sartén en absoluto. Si desea obtener un sabor clásico en una nueva versión, comience con una masa simple. Ralla las patatas, combínalas con los demás ingredientes y ponlas en… ¡una bandeja para horno! Gracias a esta sencilla alternativa no quedarán tan grasosas, pero sí igual de ricas.

Una receta de tortitas de patata de una forma diferente. Hornear en lugar de freír

Las clásicas tortitas de patata se fríen en aceite caliente en una sartén. Casi todo el mundo conoce esta versión, pero el valor calórico del plato aumenta significativamente y los panqueques a menudo absorben grasa como un bizcocho, lo que no es sabroso. Por eso, vale la pena elegir la versión horneada.

Transfiera la mezcla de papa a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Alinea estéticamente la parte superior y coloca la bandeja en el horno precalentado. Hornee por 30 minutos a una temperatura de 190 grados. Pasado este tiempo, cepilla las tortitas. un poco de aceite de oliva y hornear cinco minutos más – gracias a este truco quedarán increíblemente crujientes. Servimos nuestros panqueques con salsa de crema o yogur y hierbas. ¡Buen provecho!

Como conclusión cabe mencionar que esta opción no sólo es más saludable sino también mucho más sabrosa. La masa de papa no absorbe grasa y el aceite que se agrega al final realza solo ligeramente el sabor y hace que la comida esté dorada y crujiente. Además, el aceite de oliva es un sustituto más saludable del aceite.

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