La lavanda tiene muchos usos en todas sus formas: desde flores hasta tallos y hojas, incluso se puede convertir en aceite. Esta hierba se puede utilizar para la cocina, productos medicinales y cosméticos, pero también para la producción de remedios caseros. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo utilizar la lavanda.
La historia de la lavanda se remonta a más de 2.500 años, al antiguo Egipto. En aquella época, el aceite de lavanda se utilizaba como perfume, también en momificación.
Los antiguos griegos y romanos se bañaban en agua perfumada con cogollos de lavanda, pero más tarde, en la Edad Media, la lavanda comenzó a utilizarse tanto en la cocina como en la medicina.
Los capullos, las hojas y los tallos de las flores de lavanda se pueden utilizar frescos o secos en platos que van desde postres florales dulces hasta platos de carne más sustanciosos.
¿A qué sabe la lavanda?
La lavanda tiene un sabor y aroma floral picante con terroso y menta. Existen diferentes variedades que tienen matices afrutados o amaderados. El sabor de la lavanda combina bien con hierbas como el orégano, el romero, el tomillo, la salvia y la salvia. La lavanda francesa también forma parte de la mezcla de hierbas «de Provence». Generalmente puedes utilizar lavanda del mismo modo que el romero fresco.
hacer un almíbar sencillo
El jarabe de lavanda es fácil de preparar y excelente para amenizar diversas bebidas. Se prepara a partir de flores de lavanda frescas o secas, agua y azúcar.
Ingredientes:
1 taza de agua
3 cucharadas de flores de lavanda frescas o secas
2 tazas de azúcar
Acercarse
Pon a hervir el agua y la lavanda en una cacerola. Reduzca el fuego y agregue el azúcar. Revuelva hasta que se disuelva por completo, aproximadamente 15 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar e infusionar durante al menos 1 hora. Luego cuela la lavanda. Vierta el almíbar en una botella y guárdelo en el frigorífico.
Lavanda como decoración y para hornear.
Las flores de lavanda tienen un aroma y un sabor fuertes, por lo que realmente no se necesitan muchas para agregar una singularidad distintiva a los panes, galletas y otros postres. Puedes agregarlos a tartas, helados y otros dulces. Las flores de lavanda también son una bonita decoración para ensaladas o vino espumoso.
La hierba también combina bien con almendras, naranja y chocolate.
Lavanda para adobo de carne
La lavanda es muy interesante en combinación con platos de cordero y aves en forma de adobo. Cuando añadimos flores de lavanda al adobo, la carne adquiere un sabor terroso y ligeramente floral.
Untables gourmet
Puedes hacerlos fácilmente: deja que el queso crema o la mantequilla se ablanden y luego agrega las flores de lavanda. Sólo úntalo sobre un bocadillo o una tostada y sorprenderás a todos tus invitados.
Azúcar de lavanda
Las flores de lavanda secas o frescas se pueden picar y mezclar con azúcar. Este azúcar es una variación interesante del clásico dulce horneado. ¿Cómo hacerlo? Cubra seis tallos de lavanda con flores con azúcar granulada y séllelos en un recipiente hermético durante al menos una semana. El azúcar de lavanda también es adecuado para bebidas, café y postres.
Miel de lavanda
Necesitas 1 taza de miel cruda y 24 flores de lavanda frescas (o 1 cucharada de miel seca).
Calienta la miel en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega la lavanda. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Luego vuelve a calentar la miel a fuego lento hasta que esté lo suficientemente líquida para verterla. Colarlo a través de un colador de alambre (o usar un filtro de café de papel) en un frasco limpio. Enfriar y almacenar.
Durará un máximo de 6 meses en el frigorífico. Servir a temperatura ambiente.
Otro uso de la lavanda en el hogar
Nuestras bisabuelas sabían bien que la lavanda actúa contra las polillas y preparaban bolsitas para poner en los armarios de la ropa blanca.
No es difícil: llene bolsas con lavanda seca o empape bolas de algodón en aceite esencial de lavanda. Luego colócalos en armarios, cajones y cajas de ropa fuera de temporada. La lavanda huele bien a las personas, pero es muy repelente a las polillas y otros insectos. Las bolsitas de lavanda también funcionan bien en el dormitorio para relajarse y dormir mejor.
Sal de baño de lavanda
Los baños de sal tienen una amplia gama de beneficios para la relajación y el bienestar. Disfrute de un baño con agua tibia, sal y fragante lavanda. ¿Cuáles son sus ventajas?
– mejora la salud y la hidratación de la piel,
– reduce la inflamación y la sequedad de la piel,
– alivia el eccema y el picor,
– favorece el sueño y reduce el estrés,
– alivia los músculos y articulaciones dolorosos.
Pero tenga cuidado: primero debe comprobar cuidadosamente si es alérgico a la lavanda.
¿Cómo hacer sal de baño de lavanda?
Necesita sal de Epsom, aceite esencial de lavanda 100% natural, flores secas de lavanda y frascos de vidrio para guardar.
Llene los vasos hasta la mitad con sal de Epsom. Agrega aceite de lavanda, 10-15 gotas son suficientes en un recipiente pequeño. Luego vuelva a tapar y agite bien para mezclar la mezcla.
Retire la tapa y agregue 1 cucharada de flores secas de lavanda. Luego cerrar nuevamente y agitar.
Agrega más sal hasta llenar el recipiente y agita.
También puedes remojar flores de lavanda en tu loción o crema favorita si tiene olor neutro o en alcohol y tendrás unos primeros auxilios fragantes para las lesiones.
Beneficios de la lavanda para la salud y la belleza
La lavanda es mucho más que una simple planta aromática. También se utiliza habitualmente con fines medicinales y terapéuticos:
Mejora el sueño – publicado en marzo de 2017 demostró que el aceite esencial de lavanda es un medio eficaz para mejorar la calidad del sueño. Al mismo tiempo, también reduce la tensión.
Simplemente pon unas gotas de aceite esencial de lavanda en tu almohada por la noche antes de acostarte.
Ayuda en el tratamiento de problemas de la piel. – Varios aceites esenciales, incluido el de lavanda, también son beneficiosos, especialmente para el acné, el eczema o la inflamación de la piel. Si tienes piel sensible, diluye el aceite esencial en agua o aceite portador. La actividad antioxidante de la lavanda contribuye a la cicatrización de heridas.
Funciona como analgésico natural. – la mayoría de nosotros buscamos medicamentos de venta libre. Antes de decidirse por la ruta de los medicamentos, pruebe la aromaterapia con una solución acuosa de aceite esencial de lavanda al 2 por ciento. La lavanda también contiene polisacáridos, que son eficaces en el tratamiento de enfermedades inflamatorias: artritis y reumatismo.
¡No sabías esto sobre la lavanda!
– El nombre lavanda proviene del verbo latino «lavare», que significa lavar.
– proviene de la misma familia que la menta.
– Hace más de 2.500 años, la lavanda se utilizaba en el antiguo Egipto durante el proceso de momificación.
– el aroma de la lavanda ahuyenta a los ratones, moscas, mosquitos y otras plagas de la zona, no sólo las polillas.
– El néctar de las plantas de lavanda se utiliza para producir miel de alta calidad.
– en el lenguaje de las flores, la lavanda significa devoción, felicidad, éxito, pero también desconfianza.
– las plantas de lavanda no producen semillas; los reproducimos mediante esquejes o dividiendo las raíces.
– La mayoría de las flores de lavanda son azules o violetas, pero también hay variedades rosadas y amarillas.
Una maravilla floral local
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