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¿Estás buscando una receta vegetariana sabrosa y saludable? ¡Prueba estos fantásticos filetes de coliflor con champiñones! Son fáciles de preparar y están listas en menos de 30 minutos. La receta es perfecta para un almuerzo o cena rápida.
Esta receta de filetes de coliflor con champiñones es una excelente alternativa a la carne. La coliflor es rica en nutrientes y los champiñones añaden un sabor y textura deliciosos al plato. La receta no contiene gluten y se puede modificar fácilmente para que sea vegana.
Filetes de coliflor con champiñones
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- Aceite de oliva
- 30 g de mantequilla, dividida en dos partes
- 500 g de champiñones
- 1 cebolla, picada
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de crema agria o yogur griego
- Sal y pimienta negra al gusto
Método de preparación:
- Limpiar la coliflor y cortarla en filetes de unos 2 cm de grosor. Freír los filetes de coliflor en una sartén con aceite de oliva y la mitad de la mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados. Sal y pimienta.
- En otra sartén derretir el resto de la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agrega los champiñones, sazona con sal y pimienta y sofríe hasta que estén cocidos.
- Agrega crema agria a los champiñones, mezcla bien y cocina por unos minutos más.
- Colocar los filetes de coliflor fritos en una bandeja para horno forrada con papel de horno, esparcir encima la mezcla de champiñones y queso rallado.
- Hornea en horno precalentado a 180°C por unos 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Filetes de coliflor con champiñones – Receta en vídeo:
Estos filetes de coliflor con champiñones seguramente serán un éxito para toda la familia. Son sabrosas, saludables y fáciles de preparar. ¡Pruébalos hoy!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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