Cuesta unos pocos centavos, está fácilmente disponible, pero aparece esporádicamente en nuestro menú. Es una de las verduras más infravaloradas, aunque sus propiedades para la salud son impresionantes.
La remolacha es un auténtico tesoro de vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud. El jugo exprimido de esta verdura roja tiene el potencial de reemplazar el contenido de muchos botiquines de primeros auxilios caseros. Si decides beber esta bebida roja con regularidad, comprobarás por ti mismo cuántos beneficios para la salud puede aportar.
Beneficios para la salud del jugo de remolacha
El jugo de remolacha es una excelente fuente de hierro y ácido fólico, esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Pero eso no es todo: el jugo de remolacha también contiene componentes como magnesio, potasio, zinc y calcio, que son esenciales para la salud de nuestros huesos y músculos.
Además, el jugo de remolacha contiene una gran cantidad de vitaminas: A, C, E, K y vitaminas del grupo B, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso e inmunológico. El jugo de remolacha también es una rica fuente de ácidos orgánicos beneficiosos como el ácido cítrico, el ácido málico y el ácido oxálico, que ayudan en la digestión y la desintoxicación del cuerpo. También contiene fibra, que es importante para el correcto funcionamiento intestinal.
¿Qué hace beber jugo de remolacha?
La mezcla de todos estos ingredientes en un vaso crea una verdadera bomba para la salud que ayuda a combatir muchos problemas de salud. Beber jugo de remolacha con regularidad ayudará a combatir la anemia (gracias al contenido de hierro), fortalecerá el sistema inmunológico, mejorará el estado de la piel y el cabello y reducirá la inflamación.
¿Qué otra cosa? El jugo de remolacha es un excelente remedio para calmar la tos, acelerar el metabolismo, además de mejorar la concentración y la digestión. Cabe destacar que gracias a su contenido en potasio disminuye la presión arterial y los niveles de colesterol, y al ser fuente de magnesio tiene un efecto beneficioso sobre la calidad del sueño.
¿Se puede beber jugo de remolacha todos los días?
El jugo de remolacha se puede beber todos los días, por la mañana y por la noche. Se recomienda beber solo un vaso de la bebida; esta cantidad es suficiente para reemplazar una de cada cinco porciones de frutas y verduras. 200 ml de jugo de remolacha te permitirán disfrutar de los beneficios para la salud de esta verdura. Lo importante es que lo mejor es elegir zumo recién exprimido, porque de lo contrario el valor nutricional de la bebida será menor.
Muchos recomiendan dejar reposar el jugo de remolacha recién exprimido durante unos 30 minutos. Contrariamente a la opinión popular, el jugo fresco no es veneno y no es obligatorio dejarlo a un lado durante un tiempo determinado después de exprimirlo. Permitirá que la bebida simplemente se desacidifique.
¿Quién no debería beber jugo de remolacha?
A pesar de sus múltiples beneficios para la salud, el zumo de remolacha, como cualquier otro producto, no es apto para todo el mundo. Debido al contenido de oxalatos, las personas que padecen gota y cálculos renales no deben beberlo. Otro grupo de personas que deben evitar el jugo de remolacha son los pacientes con reumatismo y las personas con presión arterial baja.
