Almacenar comida en casa no es tarea fácil. Especialmente cuando se trata del congelador. A primera vista, puede parecer que basta con poner los alimentos en el congelador y no preocuparse por ello. Pero, de hecho, para evitar la intoxicación alimentaria y preservar el sabor de los alimentos congelados, es necesario cumplir con varias reglas importantes.
Por ejemplo, debe controlar la temperatura de la cámara, empaquetar adecuadamente los alimentos antes de congelarlos y no colocar platos calientes recién preparados en el congelador. También es importante evitar abrir la puerta con frecuencia y abarrotar la cámara. A primera vista, esto puede parecer una nimiedad, pero la seguridad de las existencias congeladas depende del cumplimiento de estas sencillas recomendaciones.
En primer lugar, Comprueba la temperatura de tu congelador.. Lo óptimo es que no supere los -18 grados centígrados. A temperaturas más altas, es posible que los alimentos se congelen sólo parcialmente, lo que provocará la proliferación de microbios peligrosos.
En segundo lugar, nunca No coloque alimentos calientes recién cocinados en el congelador.. Esto alterará el régimen de temperatura de la cámara y descongelará parcialmente los alimentos ya congelados. Así que primero deja que la comida se enfríe en el frigorífico.
En tercer lugar, intenta No congelar alimentos con alto contenido de agua. – verduras, hierbas, etc. Al congelarse pierden su estructura y sabor.
En cuarto lugar, asegúrese empaquetar adecuadamente los alimentos antes de congelarlos. De lo contrario, pueden secarse y cubrirse de manchas grises. Utilice recipientes especiales o film.
En quinto lugar, recuerda que No descongele los alimentos a temperatura ambiente. – En su lugar, conviene colocarlos en el frigorífico.
Y en sexto lugar, no llene demasiado ni deje el congelador vacío, y también minimizar la apertura de su puerta. Esto ayudará a mantener condiciones óptimas de temperatura.
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