La avellana se cultiva principalmente por las semillas comestibles que contienen las avellanas. Sin embargo, esa no es su única moneda. Sus flores pueden resultar útiles en la cocina. Lo más probable es que te cruces con ellos todos los días por la calle y ni siquiera te des cuenta de lo valiosos que son.
El polen de avellana cae a principios de primavera. Esto suele ocurrir en febrero, pero a veces el primer polen puede aparecer ya en enero. flor de avellana parece una sarta de cuentas largas y suaves al tacto. Pocas personas saben que tiene propiedades útiles. Puedes utilizarlo en la cocina como manjar o hacer un pepinillo con él.
¿Puedes comer avellanas? Receta de galletas de avellanas
El avellano común crece de forma silvestre en Eslovaquia, pero también se suele cultivar el avellano turco y el avellano más grande. Florece desde febrero hasta finales de abril. Su flor es rica en nutrientes porque el polen que se deposita en ella contiene aceites esenciales, flavonoides, ácido salicílico y alantoína. Gracias a esto, puedes usarlo en la cocina. Después de molerlo y secarlo, se utiliza como ingrediente en ensaladas, pasteles, sopas y salsas.
El plato más popular que puedes preparar con flores de avellana son las galletas. Necesitas 15 dag de flores de avellana, 15 dag de harina integral, una pizca de sal y un poco de agua. Separa los pétalos de los tallos. Agrega harina, sal y agua a los pétalos. Elaborar una masa firme y dividirla en varias partes. Enrolle cada uno de ellos en una hoja delgada y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornear durante 15 minutos a una temperatura de 220 °C.
Infusión de flor de avellana. Sólo necesitas dos ingredientes
Los defensores de la medicina natural creen que una infusión de flores de avellana tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Para su preparación verter un puñado de flores de avellana en una jarra, verter agua hirviendo sobre ellas, tapar y dejar en infusión 10 minutos. Luego simplemente cuele la mezcla a través de un colador. Puedes endulzarlo con miel, jugo de membrillo o agregar unas gotas de jugo de limón para realzar su sabor. Sin embargo, no olvide que esto sólo puede contribuir al proceso de curación. Si estás resfriado, es imprescindible consultar a un médico que te recetará la medicación adecuada.
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