Lomo de cerdo con setas y estragón: ¡Esta receta reina en nuestro país desde hace 25 años!
Preparar tierno lomo de cerdo en salsa con champiñones y delicioso estragón.
Un fantástico consejo para una comida o cena que disfrutará toda la familia.
Una receta fácil para un manjar de cerdo popular del canal de YouTube.
Nosotros necesitamos:
Para la carne:
1 cebolla
2 cucharadas de manteca
4 dientes de ajo
600 g de lomo de cerdo
sal
pimienta negro
250 g de champiñones marrones
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de harina común
1 cucharadita de pimiento dulce molido
Para estragón:
1,5 cucharadas de manteca de cerdo
300 g de estragón
En el cielo:
perejil
4 pepinillos
Acercarse:
Pelar finamente la cebolla cortamos. Agrega la manteca de cerdo y la cebolla picada a la olla.
Luego añade el ajo finamente picado y deja sofreír a fuego lento.
Coloca el lomo de cerdo en rodajas sobre una superficie dura.
Cubrir con papel aluminio y ligeramente vamos a noquear.
Cuando la cebolla esté frita hasta que esté dorada, añade las rodajas de carne.
Salar la carne en la olla.espolvorear con pimienta negra y déjalo hervir a fuego lento.
Mientras tanto, corta los champiñones por la mitad y córtalos en rodajas.
Agrega los champiñones a la olla, comino y mezcla.
Cuando el líquido se evapore, reduce el fuego.
Agrega la harina, la pimienta molida y todo. mezclar todo junto.
Luego en la olla vertimos suficiente agua para mantener la carne debajo de la superficie.
Cocine la carne hasta que esté suave. Preparar taro: agregar aceite a la olla.
cuando el ungüento se disuelve Agrega el estragón a la olla.
A fuego lento freímos aproximadamente 3-4 minutos.
Salar el estragón y añadir agua (1,5 veces el volumen del estragón, en nuestro caso 750 ml).
Cuando el agua hierva, revuelve, tapa con una tapa, baja la temperatura y cocina por 5 minutos.
Pasado el tiempo, apagar el fuego y dejar aprox. 20-30 minutos acostarse.
Adorne la carne y el estragón con perejil y rodajas de pepino.
Podemos servir.
¡Le deseamos buen apetito!
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