Los 5 postres de café más famosos: Los cinco primeros seguro que te sorprenderán y también encontrarás recetas verificadas aquí
Si eres amante del café, definitivamente no te perderás el maravilloso sabor de los pasteles y postres de café. Prepara una de estas delicias favoritas.
Estos son los postres de café más famosos. ¿Los conoces?
, los postres y las tartas gustan a todo el mundo, pero menos sabemos prepararlos correctamente. Muchas veces un postre de café se sostiene o cae por el uso de diferentes tipos de café.
¿Qué café utilizar para preparar postres dulces?
Se utiliza con mayor frecuencia café instantáneoque tiene la capacidad de disolverse y penetrar rápidamente en la masa y el relleno.
Sin embargo, los gourmets añaden café a postres y tartas. café molido de calidad – Idealmente recién molido, que se vierte sobre o se prepara en espresso y se vierte sobre masa o se añaden posos de café a las cremas.
El café recién molido aporta un maravilloso aroma además del típico sabor amargo.
1. Tarta de queso con café
Tarta de queso con capuchino sin hornear
En primer lugar, tenemos dos consejos. La primera es una fantástica tarta de queso cruda inspirada en el capuchino, cuya preparación es tan sencilla que absolutamente todo el mundo puede con ella, incluso los principiantes en repostería.
Convénzase de que este postre pertenece sin duda al primer peldaño de nuestro ranking. Procedimiento detallado y todos los ingredientes para preparar tarta de queso con capuchino (fuente: recepty.sk):
Tarta de queso con chocolate y capuchino
Un pastel delicioso, suave como la seda, que es bueno dejar reposar durante un día. El problema es que pocos pueden soportarlo.
Corpus de materia prima (taza = 250 ml): 1 taza de galletas con chispas de chocolate, trituradas, ¼ taza de mantequilla derretida, 2 cucharadas de azúcar en polvo, ¼ cucharadita de canela molida
Ingredientes del relleno: 230 g de mascarpone blando, 1 taza de azúcar granulada, 3 huevos, 200 g de chocolate para cocinar, 2 cucharadas de nata para montar, 1 taza de crema agria, ¼ cucharadita de sal, 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 1/4 taza de agua caliente, ¼ taza de licor de café , 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Acercarse:
1) Precalentar el horno a 175 grados C. Engrasar una fuente para horno (24 cm), mezclar las galletas de chocolate trituradas con la mantequilla, el azúcar y la canela. Presiona la mezcla en un molde untado con mantequilla y reserva.
2) En un bol mediano batir el mascarpone ablandado con el azúcar, añadir los huevos y batir a velocidad baja hasta que quede suave. Derretir 230 g de chocolate semidulce con 2 cucharadas de nata para montar y mezclar hasta que quede suave. Agrega la mezcla de chocolate a la mezcla de mascarpone y mezcla bien. Agrega la crema agria, la sal, el café, ¼ de taza de licor de café y la vainilla; batir hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la forma preparada.
3) Hornear a temperatura media del horno a una temperatura de 175 grados C, aproximadamente 45 minutos. El centro estará blando, pero se endurecerá a medida que se enfríe. Después de hornear, deja el bizcocho en el horno apagado con la puerta entreabierta por otros 45 minutos y luego refrigéralo por 12 horas.
CONSEJO: Prepare la crema batida de café con los demás ingredientes y sirva con el pastel: bata 1 taza de crema para batir hasta que esté firme, luego agregue el azúcar en polvo (aproximadamente 2 cucharadas) y 2 cucharadas de licor de café.
2. Tiramisú rápido
¿Quién no conoce el maravilloso tiramisú al café? Hemos preparado para ti una versión más sencilla y rápida de este manjar.
Materias primas (taza = 250 ml): 1 ½ Shalky de crema espesa sobre SLahanie, 230 g de mascarpone, 1/3 Shakry krycontSícazaehazúcar, 1 cucharadita de vainillaehde extracto, 1 ½ Shamucho fríoehde espresso, 3 sopaseh lydecomo hieloehRusiaSívovou pripuajthoh, 1 paquete de galletas largas, kakaovy diatúok en resptúno el de arriba Noastí
Acercarse:
1) Montar la nata para montar, añadir poco a poco el azúcar y la vainilla y seguir batiendo hasta que esté firme. Agrega el mascarpone y mezcla. Dejar de lado.
2) Agregue el café y el licor a un recipiente poco profundo. Sumerge los bizcochos en el café (basta con sumergirlos rápidamente por ambos lados) y colócalos en una sola capa en un molde cuadrado o bol de vidrio. Unte encima la mitad de la mezcla de mascarpone. Disponer nuevamente una capa de bizcochos remojados y cubrir con la crema.
3) Espolvoree generosamente la parte superior con cacao en polvo y refrigere durante al menos 3-4 horas o toda la noche antes de servir.
El café realza el sabor del chocolate.
¿Sabías que si quieres que tu cobertura de chocolate, corpus o crema tenga un sabor más pronunciado, sólo necesitas mezclarlo con una cucharadita de café instantáneo o espresso frío? Pruebe este consejo la próxima vez y esperamos que lo adopte.
Al igual que el café, una pizca de sal realzará aún más el sabor del chocolate.
3. Brownies de café
Y aquí tienes una receta en la que podrás comprobar cómo el café realza perfectamente el sabor del chocolate. Los brownies combinan lo mejor del chocolate y el café. También contienen licor de café, lo que los eleva a un nuevo nivel en comparación con otros brownies.
Materias primas (taza = 250 ml): 1 ½ tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 30 g de chocolate sin azúcar, 275 g de mantequilla blanda, ¾ taza de azúcar granulada, 200 g de azúcar moreno, 2 huevos grandes, 2 cucharada de licor de café, 1 cucharada de extracto de vainilla, ¼ de taza de café instantáneo, 180 g de chocolate para cocinar picado en trozos grandes, ¾ de taza de nueces picadas, ¾ de taza de nueces pecanas picadas
Acercarse:
1) Precalienta el horno a 190 grados C. Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato en un bol mediano. Dejar de lado.
2) Derretir el chocolate en agua hirviendo. Mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar el azúcar moreno, los huevos, el licor, el extracto de vainilla, el chocolate derretido, el café y la mezcla de harina, poco a poco y siempre mezclar bien. Agrega el chocolate, las nueces y las nueces. Vierta la masa en la fuente para hornear.
3) Hornee los brownies en el horno precalentado hasta que la parte superior esté seca y los bordes comiencen a separarse de los lados del molde, aproximadamente 25 minutos.
4. Trufas de café
¿Sabías que puedes preparar caramelos de café muy sabrosos y además estéticos de forma fácil y rápida con ayuda de un horno microondas? Además, podrás ajustar la cantidad de café según tu propio gusto. Finalmente, baña las galletas en chocolate negro o blanco.
Materias primas: 680 g de chocolate para cocinar, 230 g de mascarpone u otro queso crema, 3 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharaditas de agua
Ingredientes del glaseado: 180 g de chocolate para cocinar, 1 cucharada de grasa (aceite, mantequilla, aceite de coco)
Acercarse:
1) Forrar la bandeja con papel encerado. Derrita 680 g de chispas de chocolate en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo constantemente. Se derretirán por un total de 2 a 3 minutos. Agrega mascarpone, café y agua al chocolate derretido y mezcla hasta que quede suave. Enfríe la mezcla hasta que esté lo suficientemente firme como para darle forma, aproximadamente 30 minutos.
2) Luego dale forma de bolitas de 2,5 cm de diámetro y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Conservar en el frigorífico durante una o dos horas.
3) Ahora derrita 180 g de chispas de chocolate y grasa en el microondas. Sumerge las bolas enfriadas en la mezcla de chocolate derretido y vuelve a colocarlas en el papel de horno. Enfriar durante al menos 30 minutos y servir.
Algunos datos interesantes sobre el café.
Antes de saber qué postre ocupó el quinto lugar, lea algunos datos interesantes sobre el café:
– Los efectos estimulantes del café se descubrieron ya en el siglo IX.
– hasta un tercio de la producción mundial de café está cubierta por Brasil
– El café más caro del mundo es el conocido café de algalia, que se prepara a partir de las bayas de café que estos animales parecidos a las martas digieren y luego tuestan. El precio de 100 g de este tipo de café ronda los 40 euros.
– en promedio, no son los italianos los que beben más café, sino los finlandeses
5. Helado de caramelo macchiato
¿Prefieres el helado a varios pasteles? ¡Este helado casero de café y caramelo seguro que te conquistará a ti y a toda la familia!
Materias primas (taza = 250 ml): 1 taza de leche, 2 cucharadas de café instantáneo, 1 taza de azúcar granulada, 1 pizca de sal, 2 tazas de crema dulce, ¾ taza de frosting de caramelo para postres
Acercarse:
1) En un bol grande, bata la leche, el café instantáneo, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la crema, tapa y refrigera por 2 horas.
2) Congele la mitad de la mezcla enfriada en moldes para helado. Cuando la parte superior esté ligeramente congelada, vierte la mitad del glaseado de caramelo encima, vierte la otra mitad de la mezcla de helado encima y nuevamente el caramelo. Con un palito o un cuchillo, agregue el caramelo directamente al helado. Cubra con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche.
Más café masticando
Fantásticas tartas y postres de café en nuestras recetas probadas. Elija entre nuestra selección de delicias excepcionales y bellamente aromáticas. Estos son exactamente los postres en los que predomina el sabor del café:
