Los aguacates podridos no siempre son fáciles de detectar. Mira lo que indican los hilos marrones en el aguacate.

Es bastante fácil reconocer un aguacate podrido, pero ¿cuándo empieza este proceso y a partir de qué momento es mejor no comer la fruta? El asunto no es obvio, y al evaluar los aguacates no puedes confiar sólo en tu vista. es necesario involucrar otros sentidos también. Cuando presionas la piel, un aguacate maduro se dobla ligeramente bajo tu dedo. Sin embargo, no se deforma permanentemente y no tiene espacios vacíos que se puedan sentir debajo de la superficie de la piel. Si este es el caso, el aguacate está demasiado maduro y posiblemente incluso se haya echado a perder.

Contenido:

1. Hilos marrones en el aguacate: ¿qué indican?

2. ¿Qué significan las manchas marrones en el aguacate?

3. ¿Cómo se ve un aguacate podrido?|

4. ¿El aguacate oscuro está podrido?

5. ¿Cómo saber si un aguacate está maduro?

Hilos marrones en el aguacate: ¿qué indican?

Los hilos marrones en un aguacate suelen indicar que la fruta está empezando a echarse a perder; en una palabra: pudriéndose. Los hilos marrones del aguacate, combinados con la estructura fibrosa de la pulpa, sugieren que la fruta está demasiado madura. Si quedan pocas hebras y no hay sabor ni olor desagradable, aún puedes comer la fruta. Si el aguacate tiene hilos marrones y huele o sabe desagradable, tíralo.

La segunda razón de los hilos marrones en los aguacates es el tipo de árbol en el que se cultivó el aguacate. Los árboles jóvenes suelen producir frutos con hilos.. Entonces son fibrosos y no aparecen con manchas marrones. Puedes comer con seguridad frutas que tienen hilos marrones, pero su pulpa es compacta, verde y agradablemente fragante.

¿Qué significan las manchas marrones en el aguacate?

Manchas marrones en el aguacate puede significar que:

• la fruta se pudre y se echa a perder,

• la fruta estaba magullada.

Los aguacates con manchas se pueden comer siempre que la pulpa tenga una mancha cerca de la cáscara. Esto no significa necesariamente que el aguacate esté echado a perder, pero solo tapizado. Luego se debe cortar ese lugar y se puede comer la pulpa.

Si aparecen manchas marrones uniformemente en todo el aguacate, debes confiar en tus sentidos. Huelelos y pruébalossi experimenta un sabor inusual. Decide tú mismo si quieres comerlos. Un aguacate con manchas no será dañino si simplemente está demasiado maduro y no se ha echado a perder. La fruta ligeramente demasiado madura aún conserva todas las propiedades del aguacate.

¿Cómo se ve un aguacate podrido?

Cuando el fruto se echa a perder adquiere un aspecto característico. Así es como puedes saber si un aguacate está malo:

• Manchas oscuras en la piel.. Si la piel del aguacate tiene manchas grandes y oscuras, puede ser una señal de que la fruta está echada a perder. Cuantas más manchas haya y más húmedas parezcan, más sospechoso se vuelve el caso. Es necesario evaluar las demás características del fruto. Las manchas pequeñas, oscuras y secas a menudo indican que el aguacate se ha echado a perder.
• Cambio en el color de la carne.. Un aguacate saludable tiene una pulpa cremosa de color verde claro. Si la pulpa es marrón, negra o gris, es señal de que el aguacate está en mal estado. Pequeñas decoloraciones marrones pueden ser normales, pero si la mayor parte de la pulpa está descolorida, es mejor no comerla.
• Moho. Si aparece moho en la piel o la pulpa de un aguacate, no lo comas. El moho puede ser blanco, gris o verde. No debes cortar un trozo de fruta que esté cubierto de moho, ya que no ayudará: el moho ya está presente en toda la fruta y sólo ha «florecido» en un lugar. Este aguacate está completamente podrido.
• carne derretida. Si el cambio en el color de la pulpa del aguacate va acompañado de un cambio en su estructura: se vuelve suave, viscosa y se derrite, es mejor no comer esa fruta, especialmente si huele sospechoso o tiene un sabor amargo.
• una semilla pegajosa. En ocasiones, el deterioro de la fruta va acompañado de un desprendimiento espontáneo de la pulpa del hueso. Si el color, el olor y el sabor son normales, no hay de qué preocuparse. Si 2 de estas 3 características han cambiado, deja de comer la fruta.
• Olor extraño. El aguacate podrido desprende un olor desagradable. Si huele agrio, químico o alcohólico, es señal de que se ha echado a perder.
• Sabor amargo o agriok. Un buen aguacate siempre sabe bien, suave y ligeramente a nuez. Cuando se echa a perder, se vuelve amargo o simplemente amargo o ácido.

¿El aguacate oscuro está podrido?

No siempre. La piel marrón del aguacate es normal en la fruta Hass madura. En el caso de otros, esto no significa necesariamente que la fruta esté podrida: la evaluación de la pulpa será crucial.

A veces sucede que la piel ya está marrón, pero la pulpa aún no está estropeada. Puede tener manchas pequeñas y más oscuras y puede oscurecerse alrededor de la semilla, pero aún tiene un sabor y olor normales, por lo que es simplemente muy maduropero aún no roto.

Sin embargo, las variedades de aguacate Fuerte y Zutano siempre tienen la piel verde, independientemente del nivel de madurez. Cuando cambia de color es señal de que la fruta se ha echado a perder.

¿Cuándo debes tirar el aguacate entero y cuándo cortar el aguacate estropeado?

Si se producen cambios en el color y la consistencia de la pulpa alrededor del lugar después del pecíolo y desde allí comienzan a extenderse más, puedes cortar la carne cambiaday utilizar el resto de la fruta.

No se debe guardar ninguna parte aguacate si:

• el moho es visible en todas partes,

• la fruta tiene un olor cambiado,

• la pulpa tiene un sabor extraño: amargo o ácido.

¿Cómo saber si un aguacate está maduro?

Un aguacate perfectamente maduro no es del todo duro, pero puedes sentirlo al tocarlo. la carne se dobla cuando se presiona la piel. Si la piel verde del aguacate se ha vuelto más oscura o marrón (en el caso de la muy popular variedad Hass), es señal de que el aguacate está maduro.

Para hacer puré o pasta se puede utilizar un aguacate muy suave, es decir, que deja una gran hendidura al presionarlo, pero que la pulpa no tiene hilos ni manchas oscuras.

El almacenamiento de los aguacates, especialmente cuando están maduros, debe ser lo más breve posible para que la fruta no empiece a echarse a perder. Por eso, a veces es mejor comprar menos maduro y darle tiempo guardándolo en el frigorífico, sobre todo cuando hace calor.