Los berros se consideran la verdura más saludable del mundo. Apoya el corazón y la vista.

Las verduras son sólo salud. Sin embargo, algunos son más saludables que otros. Sin embargo, sólo uno puede estar en la cima. En este caso se trata de una planta bastante pequeña y poco conocida. El tamaño aquí no importa. El berro es la verdura más saludable del mundo.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. han llamado a los berros, o berros, «la verdura más saludable del mundo». En segundo lugar quedó la col china y en tercer lugar, las acelgas.

La verdura más saludable del mundo. ¿Qué vale la pena saber sobre los berros?

un miembro de la familia de las coles, se considera un tesoro de muchos nutrientes beneficiosos. Su composición incluye grandes cantidades de vitaminas A, C, E, K, folatos y valiosos minerales: zinc, calcio y hierro.

En apariencia, esta planta ciertamente pasa desapercibida. Tiene hojas pequeñas y puede parecerse al berro común que casi todo el mundo conoce.

Esta planta, como su nombre indica, crece en las orillas de manantiales o aguas estancadas que fluyen lentamente. En Polonia se puede encontrar en estado salvaje, pero está bajo estricta protección de especie. Se puede encontrar principalmente en la parte occidental del país.

Los berros tienen un sabor distintivo, ligeramente picante, compensado por una delicada nota de dulzura. Las hojas y sus semillas son comestibles. Puede ser un complemento interesante para muchos platos, ensaladas y sándwiches.

Vale la pena enfatizar que, aunque generalmente no puede encontrarlo en las tiendas, puede cultivarlo usted mismo fácilmente, incluso en el alféizar de su propia ventana.

La investigación científica elogia los berros por sus efectos beneficiosos para la salud. No sólo estimula el metabolismo, sino que también tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Además, esta planta contiene más betacaroteno que las zanahorias, lo que ayuda a mantener una buena visión.

Los berros reducirán el riesgo de cáncer. ¿Qué propiedades tiene?

Un análisis publicado en el American Journal of Clinical Nutrition demostró que comer esta planta con regularidad reduce el riesgo de cáncer.

Según explican científicos de la Universidad de Ulster, los berros, debido a su gran cantidad de antioxidantes, ayudan a reducir el daño a los glóbulos blancos y protegen contra el desarrollo del cáncer. También inhibe la acción de los radicales libres.

Además, el berro es rico en tres microelementos clave: calcio, magnesio y potasio, que son importantes en… Este modelo nutricional se utiliza para tratar y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores también descubrieron que la planta tiene un efecto protector sobre las células del hígado. En la medicina popular, los berros se han utilizado como remedio para los problemas hepáticos.

También cabe destacar que los berros tienen propiedades que reducen el nivel de colesterol LDL total y «malo». Sin embargo, este no es el final de sus sorprendentes propiedades. Los berros también pueden ser útiles para estabilizar los niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, no sólo deben utilizarlo los diabéticos, sino también las personas que luchan contra los niveles elevados de azúcar en sangre.