Los checos todavía cometen errores al descongelar el pollo. Entonces no te sorprendas como resulta
No nos importan la indigestión o la salmonella. Pero estos inconvenientes los podemos evitar fácilmente si descongelamos la carne de forma inadecuada. ¿Cómo descongelar aves de forma segura?
Descongelar en el frigorífico
Usar el refrigerador es el método más seguro porque mantiene el pollo lo suficientemente frío durante la descongelación. Nunca hace más calor que lo saludable. ¿Cómo hacerlo? Saca el pollo del congelador 24 horas antes del tiempo de cocción previsto. Lo metemos en un recipiente de plástico con cierre hermético o en una bolsa de plástico. Coloque el pollo en uno de los estantes inferiores y cocínelo después de 1 o 2 días.
Descongelar en baño de agua fría
Si no tienes tiempo suficiente para el primer método, prueba con un baño frío. Sella el pollo en una bolsa hermética y colócalo en un recipiente o fregadero suficientemente profundo. La carne debe poder sumergirse por completo. Vierta agua tibia sobre el pollo. Cambiamos el agua cada 30 minutos para que no esté demasiado fría. Tan pronto como descubras que el pollo está descongelado, vuelve a calentarlo inmediatamente. Si te gusta la idea de utilizar agua tibia en lugar de agua fría, entonces olvídate rápidamente, no le hace ningún bien a la carne, se estropearía más fácilmente. Este método de descongelación tarda entre 1 y 3 horas, dependiendo del tamaño del pollo.
Descongelar en el microondas
Algunos hornos microondas tienen función de descongelación. Si este es tu caso, estudia las instrucciones directamente del manual. La regla es que solo descongelamos la cantidad de carne que procesaremos inmediatamente. Lo colocamos en un recipiente apto para microondas y lo descongelamos. Después de la acción, limpia el microondas con un trapo.
¿Por qué no congelar el pollo en el tendedero?
La temperatura ambiente no es segura para manipular aves porque se encuentra dentro del rango en el que las bacterias se multiplican con mucha facilidad. Esto aumenta el riesgo de diversas enfermedades.
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