Todos los productos horneados que contienen limón son buenos. No tenemos ninguna duda al respecto. Por eso estas galletas o barritas de limón, cuya receta queremos ofrecerte, son una auténtica obra maestra. Son de primera clase entre los pasteles.

Nos encantan los pasteles de limón, nos encantan los cupcakes de limón y nos encantan los pasteles de glaseado de limón. Por eso estamos seguros de que incluso estas galletas de limón con una base frágil encontrarán un lugar permanente en nuestros corazones.

Tendrás que prepararlos. un limón grande, azúcar fina para hornear, mantequilla, huevos, harina de trigo suave, un poco de sal y azúcar glass para decoración. Como ves, todos los ingredientes son productos básicos y de fácil adquisición. Probablemente ya tengas la mayoría de ellos en casa, especialmente si horneas pasteles y galletas con regularidad. Así que saca los ingredientes del armario o ve a la tienda más cercana para conseguir los que aún necesitas y empieza a hornear. No olvides que los ingredientes -y concretamente mantequilla y huevos – deberían tener temperatura ambiente.

Receta de tarta de limón. Esta es la primera clase entre los pasteles.

Ingredientes para la masa:

  • 170 g de mantequilla,
  • 1 y 3/4 tazas de harina de trigo normal,
  • 1/4 taza de azúcar fina,
  • limón,
  • media cucharadita de sal.

Ingredientes para masa de limón:

  • 1,5 tazas de azúcar fina,
  • 1/3 taza de harina de trigo normal,
  • 5 limones (incluido el necesario para el bizcocho),
  • 4 huevos,
  • media cucharadita de sal,
  • Azúcar en polvo para espolvorear pasteles.

Método de preparación:

Empiece por preparar la masa. Ralla la ralladura de un limón en un bol. Agrega el azúcar y tritura los ingredientes con los dedos. Luego agrega la mantequilla blanda, la sal y mezcla los ingredientes en una batidora de potencia media hasta que se forme una masa ligera y esponjosa. eso debería durar aproximadamente dos minutos.

Después de que haya pasado este tiempo Agrega harina y seguir mezclando los ingredientes, alrededor de un minuto. La masa debería empezar a formar grumos. Forre una fuente para horno rectangular o cuadrada con papel de horno para que cubra también cada lado. Poner la masa en él y cubrir con cuidado el fondo del molde. Hornear durante 20 minutos aproximadamente a una temperatura de 175 grados centígrados.

Mientras tanto, prepara la mezcla de limón. Rompe los huevos en un bol y bátelos. Añádeles la ralladura de un limón y el zumo de cinco. Agrega el azúcar y la sal y continúa batiendo hasta que quede suave. Finalmente, tamiza la harina en el bol y mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados.

Vierte la mezcla de limón sobre la base horneada pero aún caliente. Hornear durante aproximadamente 18-20 minutos., hasta que la mezcla endurezca. Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar el bizcocho afuera. Luego mételo en el frigorífico durante al menos tres horas. Cortar la masa en varios trozos y hacer tartas cuadradas de limón. Cada pedacito espolvorear con azúcar en polvo.

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