Los espaguetis no se rompen, esta vez la ciencia también lo dice: esto es lo que pasa cada vez que lo haces
A lo largo de los años siempre se ha ironizado mucho sobre los espaguetis rotos, definidos también como una práctica bárbara, que incluso ha sido objeto de un estudio científico que demuestra las razones por las que no se debe hacer de ninguna manera.
Los italianos somos realmente muy intransigentes con la pasta, tienen reglas muy específicas y nosotros somos muy cuidadosos con cómo se cocina y más…
Un ejemplo práctico para entender lo que decimos lo representan los métodos de cocción de los espaguetis, que requieren un poco más de cuidado que cualquier otro tipo de pasta por diversos motivos… pero para responder activamente el mundo debe respirar entrecortado.
Ten cuidado con cómo cocinas los espaguetis.
La atención de los científicos se centró en cómo se cocina la pasta, respondiendo así a una pregunta muy importante que se refiere a los espaguetis. No es raro, pero raramente en Italia, que una persona decide romper los espaguetis dividir en dos para que quepa dentro de una olla o intentar hacer un poco de pasta para preparar el encaje.
Hábitos que podemos definir como erróneos desde todo punto de vista porque implican una increíble cantidad de estrés al que se somete la pasta antes de cocinarla, afectando a la comida mucho más de lo que podemos imaginar.
¡Deja de romper los espaguetis!
Como explicamos anteriormente, romper espaguetis significa someter a este tipo de pasta a un estrés increíble antes de cocinarlos y más allá. La pasta se rompe muy a menudo porque se cree erróneamente que su cocción puede tardar menos de lo esperado, pero en realidad no es así.
Un grupo de científicos que publicaron el suyo intervinieron en un tema tan delicado estudiar en cartas de revisión física, quien explicó por qué una pasta tan delicada como los espaguetis nunca se debe romper antes de cocinarla. Con este acto vamos a someter la pasta a una estrés mecánico, implementando una cascada de liberación de sustancias luego trayendo algunos nuevas grietas sobre la pasta.
Y en base a esta motivación ya no saborearemos los espaguetis como se esperaba, sino un impuesto que se casará más fácilmente y que ya no tendrá el sabor que todos conocemos.
