Los intestinos necesitan cuidados especiales. Busque estos productos y se lo agradecerán.

Cuidando nuestra salud intestinal apoyamos integralmente a nuestro organismo. La dieta tiene un gran impacto en el funcionamiento de nuestro «segundo cerebro». Los expertos indican qué productos conviene incluir en nuestro menú diario. Cómelos regularmente y tus intestinos te lo agradecerán.

Los intestinos ricamente inervados se denominan comúnmente el «segundo cerebro». Está científicamente comprobado que toda la superficie del tracto digestivo está cubierta por una densa red de 100 millones de células nerviosas que se comunican con el sistema nervioso central. Funciona según el principio de que las señales de la microflora intestinal se transmiten al cerebro y viceversa. La alteración de este eje intestino-cerebro puede causar síntomas desagradables (por ejemplo, flatulencia, diarrea) y conducir al desarrollo de enfermedades neurodegenerativas o…

¿Qué comer para tener un intestino sano?

Para cuidar este complejo “ecosistema”, deberíamos prestar especial atención a lo que acaba en nuestro plato. Entonces, ¿qué productos deberías incluir en tu menú diario para asegurar unos intestinos sanos? Bronwen Percival, fundadora del sitio de investigación MicrobialFoods, dijo que está bien comer queso elaborado con leche no pasteurizada, pero con una condición.

– Este queso contiene mucha sal y grasa, por lo que no debemos consumirlo sin moderación. Sin embargo, es una rica fuente de bacterias beneficiosas, incluso más rica que los populares encurtidos. También se distingue por su diversidad única en comparación con , donde hay un predominio extremo de bacterias del ácido láctico – explicó el experto.

El menú para la salud intestinal también debe incluir alimentos, que son una fuente de valiosos ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles que favorecen el correcto desarrollo de las bacterias intestinales. – Esto se aplica a todas las aceitunas, tanto enlatadas como en frascos – subraya Federica Amati, dietista y autora de libros de cocina.

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4 productos que apoyan la función intestinal

Otros productos respetuosos con el intestino son el vinagre de manzana. Como explicó Nick Jefferson, productor de vinagre artesanal, «durante la fermentación, las bacterias de la celulosa y las bacterias del ácido acético convierten el alcohol en ácido acético beneficioso para el intestino». – Esta mezcla de bacterias y levaduras favorece el funcionamiento de los intestinos e incluso alivia los problemas digestivos – añadió el empresario.

A los intestinos también les gustan (por ejemplo, garbanzos, judías, lentejas, soja) que son ricos en grandes cantidades de fibra dietética. Realiza muchas tareas, que incluyen: previene el estreñimiento, mejora el proceso de digestión y regula la función intestinal, asegurando una sensación de saciedad por más tiempo. Además, nutre la microbiota intestinal.

Según el dietista Tim Spector, también se puede comer pan de masa madre natural de forma segura. – Elijamos pan de masa madre, que fermenta lentamente, preferiblemente durante la noche, y que está elaborado con cereales integrales – anotó. Tenga cuidado de no comprar pan elaborado con imitación de masa madre u otros agentes leudantes. Como señala el experto, “muchos de ellos contienen emulsionantes que han demostrado ser perjudiciales para la mucosa intestinal”.