Los expertos en nutrición han vuelto a llamar la atención sobre los peligros del consumo excesivo de quesos fundidos. Según ellos, este producto se diferencia fundamentalmente del queso natural en sus ingredientes.
Según ellos, este popular producto se diferencia fundamentalmente del queso natural en su receta y composición. Durante la producción, se añaden muchos aditivos alimentarios para lograr la textura y apariencia deseadas: diversos emulsionantes, colorantes, aromas, edulcorantes, espesantes y conservantes.
Como señalan los expertos, la composición a menudo contiene isómeros de ácidos grasos trans que son perjudiciales para la salud. Además, los quesos fundidos contienen mucha más sal, conservantes y grasas que el queso natural.
Por ello, los expertos no recomiendan el consumo excesivo de este producto, ya que puede afectar negativamente al metabolismo y provocar obesidad, hipertensión, enfermedades coronarias y diabetes.
Sin embargo, las personas sin problemas de salud evidentes pueden consumir fácilmente de 1 a 2 cucharaditas de queso procesado al día como parte de una dieta equilibrada. Lo principal es observar moderación y un enfoque razonable.
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