¿Los panecillos quedan maravillosamente suaves incluso al día siguiente? ¡Simplemente haga esto simple en unos minutos y nunca más volverán a estar gomosos!

¡Un consejo para todos los que quieran disfrutar de croissants crujientes por la mañana y no ir a la tienda a buscarlos todos los días!

¿Tampoco te gustan el segundo día porque han perdido su textura crujiente y están gomosos? Hoy tenemos un ingenioso consejo para ti, gracias al cual podrás disfrutarlos incluso el segundo día, y también te ofrecemos algunas recetas estupendas para este estupendo pan casero.

Crujientes y suaves al mismo tiempo que cuando las compraste

se encuentran entre nuestros pasteles más populares, que disfrutamos en el desayuno, la cena, pero también como complemento de sopas espesas de legumbres o guisos. Puede conseguirlos en todas las tiendas de comestibles y panaderías locales. El que tenga más habilidad y tiempo, hará el suyo.

Ya sea que los traigas de la tienda o los saques del horno, lo cierto es que saben mejor frescos. Pero, ¿qué pasa si quieres comprar u hornear más y disfrutarlos al día siguiente? ¡Haz esto simple!

En cuanto traemos los croissants de la tienda, los ponemos en la encimera de la cocina o en la panera. Esta vez, sin embargo, coloca sólo unas pocas piezas allí, porque las vas a utilizar de inmediato. Envuelve bien la masa en papel de horno y métela en el congelador. Asegúrate de que los panecillos queden bien envueltos y, si los guardas en un cajón con otros alimentos, mételos también en una bolsa de plástico. Después de descongelar, los panecillos almacenados de esta manera quedarán maravillosamente crujientes por fuera y suaves por dentro.

Simplemente sácalos por la mañana y en media hora volverán a estar frescos. Definitivamente apreciarás este consejo si tienes una tienda pequeña o si no te entregan pan fresco todos los días. Puede utilizar un almacenamiento fiable incluso cuando las tiendas estén cerradas. Es posible que haya estado utilizando este consejo durante mucho tiempo y que muchos ni siquiera lo habrían pensado antes. Y si prefieres los productos caseros, hornea tus rollitos de cera según nuestras recetas probadas.

Recetas de panecillos caseros

Ceroso y tan bueno como el de un panadero experimentado.

Ingredientes para panecillos caseros:

• 1 kilo de harina común
• 1 cubo de levadura fresca (42 g)
• 650 ml de leche tibia
• 2 ČL soľ
• 1 cucharadita de azúcar granulada

A

Para difundir:

• 1 PC
• Para espolvorear:
• semillas, sal gruesa

A

Procedimiento:

1) Mezclar la levadura con un poco de leche tibia, añadir una cucharada de azúcar y dejar leudar la levadura.

2) Tamizar la harina en un bol, añadir la sal y la levadura. Amasar la masa suavemente. Amasar hasta que la masa esté suave.

3) Forme una hogaza con la masa amasada, espolvoree ligeramente con harina, cubra con una toalla limpia y seca y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que la masa duplique su tamaño.

4) A continuación, voltea la masa sobre una tabla enharinada y divídela en 20-25 partes iguales.

5) Forme un pan pequeño con cada porción y déjelo reposar nuevamente, aproximadamente 15 minutos.

6) Extendemos el pan con levadura hasta darle una forma ovalada, que enrollamos en un rollo y doblamos suavemente los extremos.

7) Engrasar la bandeja y colocar nuestros panecillos preparados. Cubrir con una toalla y dejar reposar nuevamente durante 15 minutos. Cepille la parte superior con un cepillo para untar y espolvoree con semillas y sal.

8) Hornear los panecillos así preparados en un horno calentado a 220 grados durante aproximadamente 12-15 minutos, estamos observando.

9) Después de hornear dejamos enfriar un poco los rollitos y los podemos servir.

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