Los pepinillos combaten la inflamación, fortalecen la inmunidad y la digestión. La cocina polaca es famosa por ellos.

Sin bacterias buenas, la salud del cuerpo se ve seriamente comprometida. Los productos naturales ricos en probióticos son la mejor fuente de ellos. El consumo regular de encurtidos favorece el sistema digestivo y fortalece el sistema inmunológico, inhibiendo la inflamación. Además, puede contrarrestar los cambios relacionados con la diabetes.

¿Con qué ayudan los probióticos?

Son microorganismos vivos que tienen un impacto significativo en la salud, especialmente en la microflora intestinal. Las mejores fuentes son los productos naturales, como los encurtidos de verduras y otros alimentos fermentados.

El consumo regular favorece el sistema digestivo, mejora la inmunidad y también puede aliviar la inflamación y mejorar el estado de ánimo. Los ensilajes morados, como por ejemplo de col lombarda y remolacha, aportan valiosos ingredientes que inhiben los procesos de glicación, que provocan la degeneración de las proteínas en el organismo.

Los probióticos también desempeñan un papel importante en la protección contra patógenos y toxinas, y su consumo regular favorece el estado general del cuerpo. Introducir estos alimentos en tu dieta puede tener numerosos beneficios para la salud, entre ellos mejoras en la digestión, el bienestar mental y los niveles.

Fuentes naturales de probióticos.

Los probióticos se pueden encontrar en varios productos alimenticios, muchos de los cuales puedes preparar tú mismo en casa.

Levadura de remolacha es una bebida fermentada tradicional polaca, que se obtiene encurtiendo remolachas en salmuera. son ricos en vitaminas y minerales y la levadura contiene bacterias lácticas que favorecen la digestión y la desintoxicación del organismo.

Bebidas de leche fermentada (yogur, kéfir y leche acidófila) son fuentes conocidas de probióticos. Fermentar la leche no sólo mejora su sabor, sino que también aumenta la absorción de nutrientes.

kimchi Es un plato tradicional coreano a base de col china fermentada, enriquecida con especias y otras verduras como zanahorias y rábanos. es rico en Lactobacillus y otras bacterias beneficiosas que favorecen la salud intestinal y tienen efectos antiinflamatorios.

Pepinos encurtidos No sólo son un refrigerio sabroso, sino también una excelente fuente de probióticos. Los pepinos se fermentan en salmuera, lo que favorece el crecimiento de bacterias del ácido láctico. Es importante elegir versiones no pasteurizadas para mantener sus propiedades saludables.

Chucrutpopular en la cocina polaca, es una excelente fuente de probióticos. Su preparación consiste en picar repollo y añadir sal, lo que favorece el desarrollo de microorganismos beneficiosos. El consumo regular puede mejorar la digestión y fortalecer la inmunidad.

kéfir de agua es una bebida fermentada menos conocida, pero muy saludable, que se puede preparar con agua y cristales de kéfir. El producto tiene un sabor ligeramente dulce y es rico en probióticos que favorecen la flora intestinal.

levadura para pan Desafortunadamente, es un ingrediente cada vez más escaso en el pan que tiene un efecto positivo en la absorción de nutrientes. Los probióticos que contiene favorecen la digestión y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.

Kombucha es una bebida de té que se conoce desde hace cientos de años. Durante la fermentación se producen bacterias y ácidos orgánicos beneficiosos para la salud. tiene un sabor refrescante y puede apoyar el sistema inmunológico.

pasta de miso Es una especia japonesa elaborada a partir de soja fermentada, rica en proteínas, vitaminas y minerales. Se puede utilizar como base para sopas, salsas o adobos.

Son semillas de soja fermentadas, que son una excelente fuente de proteína vegetal. El producto se puede utilizar en muchos platos y sus valores nutricionales favorecen la salud del sistema digestivo.