Los populares snacks «saludables» engordan y aumentan la glucemia. Los dietistas se retuercen las manos

Estoy seguro de que conoces a esas personas, ¿o tal vez tú también? Dicen que no comen mucho, pero… engordan. Por supuesto, este problema puede deberse a trastornos hormonales, metabólicos u otras dolencias. Sin embargo, a menudo simplemente excedemos inconscientemente nuestras necesidades calóricas diarias. Una de las causas del exceso de calorías son los snacks «inocentes».

Obleas de arroz: aparentemente saludables

Curiosamente, algunas de las trampas dietéticas incluso se consideran «saludables» y se recomiendan para picar entre comidas. Hoy profundizaremos en los snacks que aumentan la glucemia, nos llenan un rato y engordan. Aunque lo sean, tienen muchas calorías.

Las obleas de arroz, tal como las conocemos, son una trampa nutricional. Por supuesto, si tratamos las obleas de arroz como un sustituto, por ejemplo, serán, de los dos males, la mejor opción. Sin embargo, si queremos incluir las galletas de arroz en nuestro menú diario como “snack saludable” lamentablemente nos estamos equivocando y en un momento explicaremos por qué.

Obleas de arroz: sabrosas y fáciles de conservar

Los gofres de arroz parecen el snack perfecto. No requieren condiciones especiales a la hora de su almacenamiento. No contienen grasa. Tienen una estructura ligera. Tienen un sabor tanto dulce como salado. Pueden tener una serie de adiciones, que incluyen: semillas de calabaza, algas, tomates secos. Parecen ser un sustituto ideal de los sándwiches. Desgraciadamente sólo gastan.

Las obleas de arroz pierden los beneficios del arroz y ganan un índice glucémico más alto

Las galletas de arroz, contrariamente a lo que parece, son un producto bastante procesado. En el proceso de producción, debido al procesamiento y a las altas temperaturas, pierden las ventajas del arroz «real», es decir.

Como resultado de este producto, aumenta, lo que significa un aumento en los niveles de glucosa en sangre después de dicha comida. Por lo tanto, los diabéticos, las personas con resistencia a la insulina y las personas que intentan perder peso deben tener cuidado.

Lo que es importante, Después de comer galletas de arroz, no estaremos satisfechos por mucho tiempo, sino todo lo contrario: rápidamente volveremos a sentir hambre..

Obleas de arroz – nutrientes

100 g de barquillos de arroz aportan: aprox. 84 g de hidratos de carbono, 7 g de proteínas, 1 g de grasa, 3 g de fibra y 10 mg de sodio. El índice glucémico de las galletas de arroz es bastante alto, es 85. ¡Este índice glucémico es más alto que, por ejemplo, el de las tartas!

En comparación con el arroz «normal», las tortas de arroz también se comparan desfavorablemente. A modo de comparación: el arroz salvaje tiene un IG 35, el arroz integral, un IG 50 y el arroz normal (blanco), un IG 70. El pan de trigo blanco tiene un IG 70, que sigue siendo inferior al de las obleas de arroz.

100 g de galletas de arroz contienen hasta 380 kcal. A modo de comparación, una ración similar de pan contiene entre 250 y 300 kcal. Y, lo más importante, después de comer pan nos sentiremos llenos por más tiempo.

Obleas de arroz – ventajas

Sin embargo, las galletas de arroz tienen una ventaja: son fácilmente digeribles. Pueden ser utilizados por pacientes con enfermedades intestinales, que incluyen: pacientes con síndrome de intestino irritable, SIBO, así como convalecientes después de procedimientos o intoxicaciones.