Los tenemos en la mesa todos los días, pero prefieres evitar estos alimentos en el desayuno, ¿sabes por qué y cuáles son? (+ alternativas adecuadas)

Las preferencias de los asiáticos varían mucho: mientras que a algunos les gustan los alimentos dulces, otros prefieren algo salado nada más despertarse. Te contamos qué alimentos debes evitar por la mañana.

¿Son los tomates esenciales para la salud?

A los tomates se les suele considerar la comida más importante del día. Sin embargo, los científicos no están completamente de acuerdo sobre si. Los estudios han demostrado que las personas que desayunan regularmente son generalmente más saludables.

Por ejemplo, un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston (EE.UU.) demostró que si las personas no rezan durante años, existe un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. No es posible determinar claramente si la causa es el desayuno o un estilo de vida generalmente saludable.

¿Qué alimentos evitar por la mañana?

Entre quienes desayunan habitualmente, existen grandes diferencias en las preferencias alimentarias: tanto los alimentos dulces como los salados son populares por la mañana. Sin embargo, es mejor dejar ciertos alimentos fuera del desayuno buffet, o al menos no comerlos todos los días.

1. Gofres y tortitas

Los gofres y las crepes se consideran los clásicos de Roma. Desafortunadamente, estos sabrosos platos populares se componen principalmente de harina de trigo y azúcar y, a menudo, se combinan con otros dulces. La sensación de satisfacción desaparece rápidamente y pronto reaparece el hambre. Además, el azúcar te cansará después del rápido impulso inicial de energía, ya que tu nivel de azúcar en sangre eventualmente bajará. Por supuesto, de vez en cuando puedes darte un capricho con tortitas o gofres, pero para el desayuno diario recomiendo algo más sustancioso.

Será mejor que te prepares buñuelos de plátano bajos en calorías. Puedes encontrar el procedimiento y las materias primas en un breve vídeo (fuente: Radovan Torda):

2. Zumos y batidos de frutas comprados

Desafortunadamente, incluso muchos zumos preparados en los supermercados contienen una gran cantidad de azúcar. Si te gusta beber zumo de frutas, lo mejor es que lo exprimas tú mismo recién hecho o que prestes atención a su contenido a la hora de comprar zumos.

Alternativa: más bien prepara un batido fresco con avena.

Materias primas:

• 1 melocotón u otra fruta de temporada
• 1 manzana
• 100 g de yogur blanco
• 1 litro de miel
• 1 horaÅ¥ copos de avena

A

Acercarse:

1) Pelar y limpiar la fruta. Cortar en trozos pequeños y poner en un recipiente. Agrega yogur, avena y miel a la fruta.

2) Mezclar todo bien. Cuando sea necesario, agregue leche. Luego vierte el batido terminado en un vaso.

3. Yogur desnatado

El yogur también es muy popular: para reducir la ingesta de calorías, la gente suele elegir variedades bajas en grasas. Sin embargo, los yogures de frutas suelen contener edulcorantes y aditivos. Esto suministra al cuerpo menos energía y el hambre volverá rápidamente. Si desea mantener conscientemente un bajo número de calorías, debería elegir requesón bajo en grasa.

Alternativa: Fresco plato de requesón con alto contenido proteico.

4. Pan blanco y tostadas

El pan blanco o las tostadas casi no contienen nutrientes, provocan fácilmente estreñimiento y aportan energía sólo durante un breve periodo de tiempo. Es mejor comer pan integral, energía con la que podemos aguantar más.

Alternativa: pan de masa madre saludable elaborado con harina de centeno.

Materias primas:

• 150 g de harina de centeno (con levadura)
• 150 g de agua (levadura)
• 30 gramos de levadura
• 330 g de harina panificable T650
• 180 gramos de agua
• 2 cucharadas
• 1 ÄŒL comino

A

Acercarse:

1) Mezclar los ingredientes para la levadura y dejar reposar sobre la cuerda, tapado con papel de aluminio o una tapa, durante unas 9 horas a temperatura ambiente. Puedes hacer levadura justo antes de acostarte y amasar el pan por la mañana, o hacer levadura temprano en la mañana y hornearla por la noche.

2) Pesar el resto de los ingredientes y amasar la masa (a mano, con varillas amasadoras, en un robot de cocina). Cubrir el bol con la masa y dejar la levadura en la línea durante unas 2-3 horas. Le damos la vuelta a la masa aproximadamente cada 30-40 minutos. Lo doblamos estirando la masa con las manos o con una espátula y doblándola hacia el lado contrario, girando el bol 90 grados y doblando la masa aprox. Sin embargo, si omite la traducción, no sucederá nada terrible.

3) Después de dos horas, enrolle la masa hasta formar una masa. Coloque la masa con levadura sobre una tabla enharinada, doble la masa hacia cada lado, dóblela formando un contrarollo y déle forma de hogaza. Elijamos entre circular u ovalada, según la impresión que tengamos. Si no tienes paño, utiliza un frutero, colador u otro recipiente similar y cúbrelo con una toalla enharinada. Deje la masa en la línea de fermentación final durante 2-3 horas a temperatura ambiente (menos en verano).

4) Enciende el horno y deja que se caliente a 250 grados junto con la bandeja de horno sobre la que hornearemos el pan. Coloque una bandeja para hornear vieja en el fondo y vierta 1,5 dl de agua sobre ella para cocinar el horno al vapor. Cuando el horno esté caliente, saca el pan, córtalo y colócalo en una bandeja para horno. Echa un poco de agua en la bandeja inferior y cierra rápidamente el horno.

5) Hornear por 10 minutos a 250 grados. Horneo durante 15 minutos a 230 grados (esta es la temperatura máxima de nuestro horno). El pan bien horneado tiene un color marrón, una corteza muy dura y, cuando golpeas el fondo, suena maravillosamente hueco. Déjalo enfriar sobre una rejilla.

5. Tocino

Si sueles comer tomates salados, probablemente hayas empezado el día con tocino en tu plato. Debido al alto contenido de grasa y, a menudo, al exceso de salazón, este alimento es bastante poco saludable y, por lo tanto, no debe consumirse todos los días.

Alternativa: Un huevo cocido es más adecuado para el organismo.

6. Palos de pensamiento

No suelen ser tan saludables como parecen y contienen mucha azúcar. Sin embargo, son un refrigerio matutino popular porque se pueden comer rápidamente sobre la marcha.

Alternativa: Si encuentras algo de tiempo, puedes tomar un buttermilk casero más saludable a base de avena, frutos secos, semillas, frutos secos y fruta fresca, por ejemplo con un poco de yogur, leche o leche de avena.

La crujiente granola casera también es excelente. con trigo sarraceno y chía:

Materias primas:

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de trigo sarraceno
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 5 cucharadas de leche en polvo
• 4 cucharadas de aceite de coco
• 3 cucharadas de puré de manzana
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 puñados de coco
• 2 puñados de nueces
• 2 puñados de pasas

A

Acercarse:

1) Mezclar avena con trigo sarraceno seco y semillas de chía. Agrega la leche en polvo y el aceite de coco derretido. Luego puré de manzana, pasas, nueces y coco seco.

2) Coloque la mezcla preparada de esta manera en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornee a 165 grados durante 30-40 minutos, revolviendo cada 10 minutos para que todo se hornee uniformemente. Luego déjalo enfriar y ponlo en un frasco.

7. Mezclas dulces de hojuelas de maíz

Al igual que las barras de mantequilla, los copos de maíz ya preparados de todo tipo suelen estar muy endulzados. Si empiezas a comer comida chatarra por la mañana, puedes acabar consumiendo una cantidad importante de azúcar durante el día. Desde una perspectiva a largo plazo, esto no sólo le hará ganar peso, sino que también puede provocar problemas de salud más graves.

8. Dulces para untar

Las pastas dulces para untar con mucha azúcar y grasa son sabrosas, pero no precisamente saludables, incluso si están hechas de chocolate, caramelo o maní.

Las mermeladas también pueden contener mucha azúcar. Como ocurre con la alimentación, todo depende de un consumo moderado.

Alternativa: La fruta fresca es como un snack dulce diario y es más saludable.

Los huevos también son una excelente alternativa al tomate. Aquí hay algunas ideas geniales sobre cómo hacer deliciosos tomates con ellos: