La conocida especia líquida maggi, muy popular en nuestro país, antiguamente era indispensable no sólo en cualquier hogar, sino también en cualquier restaurante. Todavía se utiliza hoy en día, principalmente para dar sabor a sopas. Si quieres tener una versión casera en casa, puedes prepararla de una forma muy sencilla a partir del fragante libecku. Está libre de aditivos químicos y conservantes y es fantástico para dar sabor a sopas, salsas, guisos y muchos otros platos.
Fuente: Youtube
Condimento de sopa famoso
Maggi es uno de los aromas más utilizados y uno de los productos más famosos de la empresa del mismo nombre. Entre otras cosas, se hizo famoso principalmente por los caldos o las sopas instantáneas. El fundador de la empresa Maggi incluso lanzó al mercado esta mezcla como caldo líquido concentrado.
maggi más saludable
Dado que Maggi comprado en la tienda está lleno de aditivos, potenciadores del sabor y mucha sal, hacer una opción más saludable y un producto totalmente natural es la solución ideal. El libeček fresco aportará un sabor delicado.
Cómo procesar un libecek
Lo mejor es utilizar las hojas tiernas, están llenas de aroma y repletas de vitaminas. Si recortas la juncia a lo largo de la temporada, siempre aparecerá alguna. No dejes que el lirio de los valles florezca innecesariamente.
Olor específico
Libeček tiene un aroma muy intenso y específico y un sabor ligeramente dulce que recuerda al apio con un ligero toque de pimienta. Este es el ingrediente perfecto para maggi casero. ¿Y cómo prepararlo?
Proceso de preparación
Lave el libeček con cuidado y licúelo o píquelo en un procesador de alimentos. Poner en una olla, agregar 400 ml de agua y cocinar por 15 minutos. Luego cuele la mezcla a través de una gasa y exprima bien. Espolvorea 1 cucharadita de sal, agrega 2 cucharadas de aceite de girasol y también puedes agregar 1 cucharada de mejorana fresca o seca.
Luego cocina la mezcla hasta que su cantidad se reduzca a la mitad. Luego vierte el maggi en vasos o botellas pequeñas y ciérralo bien.
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