Más sabrosa que las espinacas, más saludable que la acedera y muchos piensan que es una mala hierba: ¡antes era alimento de los pobres, hoy es un verdadero tesoro!

Algunos de vosotros probablemente luchéis con esta mala hierba en vuestro jardín de forma habitual, y eso es todo. un verdadero tesoro.

Esta planta crece ampliamente en toda Eslovaquia y se puede utilizar con éxito en la cocina de varias formas.

Algunos de ustedes recordarán haber recogido ortigas, dientes de león y acedera de las historias de sus abuelos (o de su propia experiencia).

Como informa el portal, estas plantas, hoy consideradas malezas comunes, son A menudo se utiliza en la cocina para preparar comidas.

Es fácil adivinar por qué: en los viejos tiempos, el hambre y la falta de verduras frescas atormentaban a la gente con mucha más frecuencia que hoy, y comer plantas silvestres era una forma de sobrevivir.

Afortunadamente, estas situaciones son raras hoy en día.

Si quieres probar lo que comían nuestros antepasados, prueba esta planta olvidada. merlín blanco.

¿Dónde crece la aulaga blanca?

Es una maleza común que crece en toda Eslovaquia.

No es muy exigente y se siente muy bien tanto en suelos arenosos como arcillosos.

En las páginas web de jardinería puedes encontrar muchos consejos sobre cómo combatir las malas hierbas, pero si quieres recolectar algo de ellas, simplemente ve a un prado donde esta mala hierba sienta muy bien.

Asegúrese de que el lugar donde lo recoja esté alejado de carreteras transitadas y campos agrícolas.

Propiedades de esta planta

Nuestros antepasados ​​​​conocían perfectamente las propiedades beneficiosas del gordolobo, que ocupaba un lugar importante en la medicina popular.

Las tinturas que tenían estaban hechas de esta planta. aliviar la tos y otras infecciones del tracto respiratorio superior.

Sus infusiones también se utilizaban para hacer cataplasmas para heridas ulcerosas.

Aún hoy, esta planta es cada vez más apreciada gracias a las vitaminas y nutrientes que contiene.

Contiene proteínas, por lo que los vegetarianos y veganos se beneficiarán enormemente al incluirlo en su dieta.

Esta planta no contiene ni rastro de gluten, por lo que también puede ser consumida por personas que padecen la enfermedad celíaca.

Sólo son aptos para comer. brotes jóvenesque saben un poco a espinacas.

Puedes añadirlos a ensaladas, huevos revueltos o pasta, pero recuerda una cosa: primero hay que escaldar las hojas.

Una receta de pasta con mrílko

Ingredientes:

4 puñados de hojas de hinojo

1 taza de pasta penne

3 dientes de ajo

1 cebolla

unas cucharadas de aceite de oliva

unas cuantas nueces

sal

pimienta negro

Preparación:

Enjuague bien las hojas de la arena y luego cúbralas con agua hirviendo.

Corta la cebolla pelada en rodajas.

Agréguelo a una sartén con aceite de oliva caliente y fría hasta que esté transparente.

Pasado este tiempo, añadir el mortero y mezclar. cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.

Cuando la albóndiga esté casi lista, añade el ajo finamente picado.

Revuelva y cocine a fuego lento durante un minuto más.

Luego transfiera todo el contenido de la sartén a un tazón alto.

Mezclar todos los ingredientes con una batidora.

Sazone la salsa con sal y pimienta.

Cuece la pasta al dente, escurre y mezcla con la salsa.

Por último, añade las nueces picadas.

¡Buen provecho!