Una receta de gofres deliciosos y casi instantáneos para los días laborables y las tranquilas mañanas del fin de semana.
Antes de hablar de cómo preparar gofres rápidos, también tenemos una receta de gofres belgas de Lieja (Lieja), que con razón se consideran auténticos gofres:
Gofres belgas con azúcar perlado (de Lieja)
Los gofres belgas de Lieja se consideran, con razón, gofres auténticos. No hace falta decir nada…
Gofres rápidos o con levadura
Aunque sus raíces ya se remontan a la antigua Grecia en forma de obleas, hoy en día tienen un aspecto un poco diferente y a menudo existe un apasionado debate en los círculos culinarios sobre qué son los verdaderos gofres. Algunos expertos dicen que los verdaderos gofres están hechos de una masa que utiliza levadura para crecer durante el horneado, otros creen que la levadura debe ser levadura en polvo o bicarbonato de sodio.
Cualquiera que sea la verdad, hoy le presentaremos una receta de levadura en polvo que es rápida y siempre conduce a un resultado confiable. Puede encontrar la receta de masa rápida para gofres a continuación en el artículo.
Prueba también los deliciosos gofres de chocolate con crema de mascarpone y fresas frescas:
Pastel de gofres de chocolate con fresas
Nuestras fresas favoritas quedan estupendas en todo tipo de tartas. Por ejemplo…
Masa rápida para gofres
Necesitaremos: 130 g de harina común, una cucharada de levadura en polvo, una pizca de sal, una cucharada de azúcar granulada, una cucharada de azúcar de vainilla, 2 huevos (M), 180 ml de leche entera, 50 g de mantequilla
Acercarse:
1) Mezclar en un bol la harina tamizada con la levadura, la sal, el azúcar granulada y el azúcar de vainilla, y en otro bol mezclar la leche, los huevos enteros y la mantequilla derretida. Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes sueltos en el que vertemos la mezcla de huevo y mezclamos la masa más fina.
2) Unta la gofrera con un poco de aceite y deja que se caliente. Vierta la masa en la plancha para gofres caliente con tapa. Lo ideal es que no llegue hasta los bordes para que no gotee. Cerrar y hornear según sea necesario.
3) Servimos gofres con nuestras guarniciones favoritas: mantequilla derretida, miel, mermelada, sirope de arce, fruta, chocolate, nata montada…
A todos nos encantan los buñuelos también, así que no estará de más probarlos de forma un poco diferente:
