Tanto si quieres disfrutar de una tradicional pizza italiana como preparar una cena súper rápida, apuesta por las siguientes recetas. La pizza siempre agrada a toda la familia, manteniendo el estatus de plato sencillo, ya sea que decidas hacer una auténtica masa madre o tomar un atajo hacia este sabroso plato.
Masa de pizza tradicional
Estos son dos ingredientes básicos que se mezclan formando una masa elástica.
Esto necesita tiempo para crecer y madurar hasta alcanzar la consistencia adecuada para darle forma a la base de la pizza. La masa de pizza perfecta requiere paciencia y planificación.
Si quieres darte un capricho, es más que necesario utilizar harina panificable (T650). Tiene menos pegajosidad y contiene más gluten.
La levadura fresca es el segundo elemento importante, pero en este caso también se puede sustituir por levadura seca sin afectar significativamente al producto final.
Pues entonces tú decides con qué coronas esta excelente masa.
Masa básica para pizza
Masa simple como portadora de tus ingredientes de pizza favoritos.
Masa de pizza sin levadura
En el lado opuesto, en cuanto a paciencia y tiempo, hay una masa extra rápida hecha con harina común, agua, leudante y aceite.
Se parece más a una simple tortita de harina, pero gracias al polvo leudante, sube suavemente a alta temperatura.
Una pizza verdaderamente exprés y sin proceso de fermentación estará sobre la mesa en un cuarto de hora sin mucho esfuerzo.
Masa para pizza rápida (sin levadura)
Una masa de pizza rápida que los amantes de la auténtica pizza italiana probablemente desaprobarían. Pero si quieres algo casero…
Pizza de la sartén
No podíamos dejar de mencionar esta interesante pizza, que a muchos les encanta, pero también hay quienes la odian.
En nuestra cocina lo entendemos como un compromiso interesante cuando quieres una pizza realmente rápida y eres amante de masas más espesas, muy parecidas a los productos semiacabados de pizza congelada.
Además, su preparación se asemeja a cocinar una tortilla espesa. Comienzas en la estufa en una sartén y terminas bajo una parrilla caliente en el horno.
Definitivamente vale la pena intentarlo.
Un atajo realmente súper exprés para obtener una pizza crujiente que podrás cortar cómodamente en menos de 20 minutos.
Excelentes panes planos
Redondos, ovalados, finos y más gruesos, pero siempre sabrosos y saciantes. Elija de nuestra lista de deliciosas hamburguesas y pasteles.
