¡Mayo, hora de bryndze! Las mejores recetas con bryndza: Šmirkas, Demikat y patatas campesinas, que te harán chuparte los dedos

Ha llegado el momento de las delicias de bryndza, por eso hemos recopilado para usted las mejores y más populares recetas de la querida bryndza. ¡Pruébalos ahora!

Bryndza es nuestro oro blanco.

Bryndza se elabora con leche de oveja no pasteurizada y, además de ser sabrosa, también es sumamente saludable y tiene efectos positivos para nuestra salud. Ayuda en la absorción de calcio, es bueno para prevenir la diabetes, reduce el colesterol y limpia la sangre. También es apto para personas alérgicas a la leche de vaca y se considera una de las mayores fuentes de calcio.

Bryndza está disponible todo el año, pero sabe mejor en mayo y con él podemos preparar auténticas delicias. Además de los tradicionales ñoquis, hoy elegimos recetas de sopas, pastas para untar, platos principales y postres salados, que siempre aprecian todos los visitantes. Disfruta, inspírate y elige de nuestro tentador menú de recetas con bryndza.

Las mejores recetas de postres bryndza.

1. Empanadillas Bryndz

Alimentos de los que estamos realmente orgullosos y de los que nunca nos cansaremos. Hay muchas recetas y cada hogar disfruta de su propia versión. A algunas personas les gustan más patatas, a otras no, pero encontramos la proporción adecuada que a todos les gusta. Puedes encontrar la lista de ingredientes y el procedimiento exacto en el vídeo (fuente: Radovan Torda)

2. Sopa Bryndz

Una sopa sabrosa, sencilla y al mismo tiempo excepcional. Y en este período saboreamos aún más.

Materias primas:

• 450 g de patata
• 1 cebolla
• 250 g de queso
• 200ml de nata para montar 33%
• 3 dientes de ajo
• pimiento dulce molido al gusto
• según el sabor de la sal
• pimienta negra molida al gusto
• mejorana al gusto
• 1 hoja de laurel
• según el sabor del tocino
• aceite

A

Procedimiento:

1) Limpiar las patatas, cortarlas en trozos pequeños.

2) Limpiar y picar finamente la cebolla.

3) Poner aceite en la olla y sofreír la cebolla. Reducir el fuego y añadir una cucharada pequeña de pimiento rojo molido. Freímos brevemente.

4) Agrega las patatas, el laurel, cubre con agua y cocina.

5) Mientras tanto, mezclar la bryndza con la nata en un bol.

6) Cuando las patatas ya estén cocidas, retira la hoja de laurel y licúa la sopa hasta que quede suave.

7) Mezclar la bryndza con la nata, sazonar con ajo machacado, pimienta negra molida, mejorana y sal.

8) Hervir brevemente y servir.

9) Sirva con picatostes y tocino frito.

3. Fina crema para untar bryndza

Un agradable despertar con una deliciosa pasta para untar, que milagrosamente se llama mirkas.

Materias primas:

• 125 g de bryndza
• 50 g de queso tipo chervé (LuĆina)
• 20 ml de nata para montar
• 1 diente de ajo
• pimienta negra molida al gusto
• Viernes

A

Procedimiento:

1) En un bol mezclar la bryndza, el queso, el ajo prensado, la nata para montar y la pimienta negra molida al gusto.

2) Sirva la mezcla para untar sobre pan fresco con cebollino picado.

4. El encendedor de Bryndz

Ya sea que lo llames encendedor, tostador o tostador, sabrá igual. Y este con tocino y bryndza es uno de los más populares.

Materias primas:

• 500 g de harina común 200 ml de agua
• 21 g de levadura fresca
• 1 KL de azúcar glass
• 1 sal KL
• 3 cucharadas de aceite

A

Todavía necesitamos:

• 250 g de queso
• 200 ml de crema agria
• según el sabor del tocino
• 1 cebolla
• costilla

A

Procedimiento:

1) Triturar la levadura en un poco de agua tibia, añadir una cucharada de azúcar y dejar levar la levadura.

2) Tamizar la harina en un bol, añadir la sal, el aceite, la levadura y añadir poco a poco el agua tibia.

3) Amasar una masa suave.

4) Dar forma de hogaza a la masa preparada, espolvorear con harina y dejar reposar durante 60 minutos en un lugar cálido.

5) Extienda la masa cocida sobre una bandeja para hornear engrasada.

6).

7) Metemos el mechero así preparado en un horno calentado a 210 grados durante unos 15-20 minutos.

8) Espolvorea el encendedor horneado con cebollino picado.

5. Banosh: gachas de maíz con queso y tocino

En nuestro país conocemos este manjar como ZámeÅka o Kukurićanka, por lo que es un plato elaborado a base de gachas de maíz, que se sirve tanto dulce como salado. En Polonia se sirve tradicionalmente con bryndza y tocino frito o carne ahumada. Sabe fantástico.

Materias primas:

• 1 taza de polenta (instantánea)
• 4 tazas de agua
• 1 pizca de sal
• manteca
• bryndza
• tocino o carne ahumada

A

Acercarse:

1) Preparar la polenta con agua hirviendo y luego escurrir.

2) Preparar una segunda olla, añadir agua, una pizca de sal y dejar hervir.

3) Cuando el agua hierva, agrega la polenta y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.

4) Sirva la papilla terminada en un plato, agregue un trozo de mantequilla, espolvoree con pan rallado y tocino frito.

6. Tartas de Bryndz

Una delicia que tiene su lugar festivo junto a las bolas de masa bryndza.

Materias primas:

• 1 kilo de patatas
• 500 g de harina semigruesa
• 2 huevos
• 200 g de bryndza

A

Todavía necesitamos:

• 100 gramos de tocino
• 200 ml de crema de postre agria
• 2 KL kôpor
• sal
• pimienta negro

A

Acercarse:

1) Rallar las patatas cocidas con un rallador fino. Agrega un poco de sal, huevo y harina según sea necesario. La masa quedará completamente blanda gracias a las patatas ralladas.

2) Hacer una masa suave para que no se pegue a las manos.

3) Estirar hasta un grosor de unos 3 mm y recortar un molde redondo (con una taza). Pon el relleno de bryndza en cada rueda. Cerraremos y sellaremos adecuadamente. Presione los bordes con un tenedor.

4) Cocine las tartas terminadas en agua con sal durante unos 5 minutos (flotan hacia la superficie). Cuando termine, sirva con salsa de crema agria y espolvoree con tocino frito.

7. Panqueques Bryndz

Ingredientes tradicionales en una forma no tradicional que te encantará.

Materias primas:

• 400 ml de leche
• botella de minerales de 100ml
• 250 g de harina común
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• bryndza
• crema para batir
• tocino
• costilla
• sal, pimienta negra molida

A

Procedimiento:

1) Mezclar la harina común con la leche y el agua mineral en un bol.

2) A continuación, añade un huevo, sal y una pizca de pimienta negra molida.

3) Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír poco a poco las tortitas.

4) En un bol mezclar la bryndza, la nata, añadir sal y pimienta negra molida.

5) Cumplimos: Unte el panqueque con la mezcla de bryndza, espolvoree con tocino frito cortado en cubitos y cebollino picado. Lo haremos y podremos servirlo.

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