Menú semanal preparado para personas mayores. El poder de los valores nutricionales para la salud y una mejor memoria

Prepara un menú semanal para una persona mayor siguiendo nuestros consejos y recetas. Sazone los alimentos según los sabores favoritos de la persona mayor, pero trate de evitar el exceso de sal. Elige productos frescos y saludablessomételos a un tratamiento térmico saludable: hierva o hornee, y trate de evitar freírlos. Sazone las verduras con aceite de oliva, lo que aumentará la absorción de vitaminas y proporcionará valiosos ácidos omega.

Dieta para personas mayores no es complicadoy cuanto más diversa y rica en diversas verduras y frutas, más saludable será.

Contenido:

1. Menú semanal para personas mayores: menú del día a día

2. Normas para la creación de menús semanales para personas mayores

3. Recetas del menú semanal para mayores

Menú semanal para personas mayores: menú del día a día

Aquí tenéis un ejemplo de menú para personas mayores durante 7 días. Consiste en 5 comidas al díaque ayudará a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. 3 comidas principales son más abundantes y 2 refrigerios son muy sencillos y pequeños, pero nutritivos.

Esta forma de comer es una dieta adecuada para una persona mayor después de los 80 añospero también para las personas mayores que son claramente más jóvenes e incluso mayores.

Día 1 del menú para mayores

• Desayuno: avena con leche con linaza, nueces, frambuesas y canela.
• Bocadillo: manzana con un vaso de kéfir.
• Almuerzo: salmón al horno con verduras (brócoli, zanahorias, pimientos) y mijo.
• Bocadillo: yogur natural con semillas de lino.
• Cena: Ensalada de aguacate, tomate, lechuga, aceitunas y atún, con pan integral.

Día 2 del menú semanal para mayores

• Desayuno: requesón con rábano, cebollino y tomate con una rebanada de pan integral con mantequilla.
• Bocadillo: plátano con yogur griego y avellanas.
• Almuerzo: bacalao al horno con puré de patatas y ensalada de chucrut.
• Bocadillo: batido con col rizada, plátano y almendras.
• Cena: Ensalada de garbanzos, pimientos, pepino, queso feta y salsa vinagreta.

Día 3 del menú semanal para mayores

• Desayuno: sándwiches de pan integral con huevo y aguacate para untar, además de pepino.
• Bocadillo: un puñado de nueces y ciruelas secas.
• Almuerzo: gulash de ternera con verduras (zanahoria, apio, perejil) y trigo sarraceno.
• Bocadillo: pera con un puñado de almendras.
• Cena: Crema de calabacín con pipas de girasol y pan integral.

Día 4 del menú semanal para mayores

• Desayuno: sándwiches con pan integral, requesón bajo en grasa con tomate y eneldo.
• Bocadillo: un puñado de orejones y avellanas.
• Almuerzo: pollo al horno con batatas y ensalada de zanahoria, manzana y apio o judías verdes (quítale la piel al pollo antes de servir).
• Bocadillo: Yogur griego con fresas y linaza.
• Cena: Ensalada de quinoa, tomates cherry, pepino, cebolla morada y queso feta.

Día 5 del menú semanal para mayores

• Desayuno: tortilla de champiñones, espinacas y queso amarillo, pan integral.
• Bocadillo: una manzana y unas cuantas almendras.
• Almuerzo: pavo al horno con pasta integral y judías verdes.
• Bocadillo: batido con yogur natural, arándanos y almendras.
• Cena: sopa de verduras con yogur.

Día 6 del menú semanal para mayores

• Desayuno: Sándwiches de pan integral con aguacate y pasta de tomate.
• Bocadillo: un puñado de frutos secos mixtos (nueces, avellanas, almendras).
• Almuerzo: sopa de tomate con arroz integral, cocida con caldo de verduras.
• Bocadillo: pera con un puñado de almendras.
• Cena: huevo frito sobre ensalada de espinacas, tomate y cebolla, servido con pan integral.

Día 7 del menú semanal para mayores

• Desayuno: avena con leche con semillas de chía, nueces y arándanos.
• Bocadillo: yogur natural con miel y pipas de calabaza.
• Almuerzo: frittata con pimientos, guisantes, cebolla y hierbas.
• Bocadillo: Batido de col rizada, naranja y kiwi.
• Cena: Ensalada de atún, huevo, pepino encurtido, lechuga y aceitunas.

Normas para la creación de menús semanales para personas mayores

La dieta debe cambiar a medida que pasan los años. A medida que envejecemos, nuestra ingesta de calorías debe reducirse en un 30% porque el metabolismo disminuye. Hay que tener en cuenta que en la dieta de las personas mayores son esenciales determinados productos: los productos lácteos, que protegen contra la osteoporosis, o el aceite de oliva, que contiene los ácidos grasos insaturados más saludables. Modificando nuestra alimentación y adaptándola a las necesidades de nuestra edad, tenemos la posibilidad de crear una dieta para una vida larga.

¡Los científicos creen que eliminar los errores dietéticos prolonga la vida hasta varios años! ¿Qué productos deben evitar las personas mayores? Altamente procesadas (por ejemplo, carnes compradas), que contienen grandes cantidades de sal y azúcar, así como grasas saturadas (carnes grasas).

Aquí consejos adicionales Respecto al menú para personas mayores:

• La diversidad es importante. Las personas mayores deben consumir una variedad de productos ricos en proteínas, grasas insaturadas, carbohidratos complejos, vitaminas y minerales. Vale la pena incluir productos ricos en fibra para mejorar la digestión.
• Una gran cantidad de frutas y verduras.. El consumo diario de verduras y frutas aporta vitaminas y minerales esenciales, además de antioxidantes que ayudan a combatir el proceso de envejecimiento.
• Ácidos grasos omega-3. Las personas mayores deben consumir fuentes de grasas insaturadas, como pescado, linaza, nueces y aceite de colza. El omega-3 favorece la salud del corazón y el cerebro, tiene propiedades antiinflamatorias y protege contra la aterosclerosis y otras enfermedades crónicas.
• Ingesta de proteínas. Con la edad, la pérdida de masa muscular se acelera, por lo que es importante aportar al organismo la cantidad adecuada de proteínas, preferiblemente de diversas fuentes: pescado, carnes magras, huevos, legumbres.
• Riego. Las personas mayores suelen sentir menos sed, lo que provoca deshidratación. Por lo tanto, es extremadamente importante que la dieta de las personas mayores incluya agua, infusiones y comidas ricas en agua, como sopas.
• Valor calorífico. Dado que el metabolismo es más lento en la vejez, el menú semanal para personas mayores debe estar adecuadamente equilibrado en términos de calorías. Hay que tener en cuenta las necesidades calóricas, incluida la actividad física si la realiza el mayor. Normalmente, la dieta de las mujeres mayores debe tener un contenido calórico de 1.500 a 1.700 kcal, y la de los hombres, de 1.800 a 200 kcal.
• Alergias. Si una persona mayor tiene alergias o intolerancias alimentarias, deberá incluirlo en el menú.
• Mantener deposiciones regulares. Para evitar el estreñimiento, una persona mayor debe hidratarse adecuadamente y seguir una dieta rica en productos integrales: pan, pasta, cereales integrales, avena, linaza, pero también probióticos, por ejemplo, yogur, kéfir y encurtidos (encurtidos: repollo). , pepinos, remolachas, etc.).

Recetas del menú semanal para mayores

Si te faltan ideas sobre qué platos utilizar para crear un menú semanal para una persona mayor, no dejes de probar nuestras recetas. Aplicar las reglas dadas anteriormente, modificándolas si es necesario.

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