Te olvidas de las formas tradicionales de pelar patatas. Descubre un truco genial que cambiará tu forma de ver la preparación de patatas y te ahorrará no sólo tiempo sino también nervios. Prepárate para una forma revolucionaria que hace que pelar patatas sea muy sencillo.
¿Has pasado interminables horas en la cocina pelando patatas? Tenemos una solución para usted que no sólo es simple, sino también efectiva. Este truco será apreciado no solo por los cocineros caseros, sino también por los profesionales.
¿Cómo hacerlo?
Todo lo que necesitas es una olla con agua. Pon las patatas en agua hirviendo y déjalas cocer unos 15 minutos. Después de cocinarlos, muévalos rápidamente a un recipiente con agua fría. Después de unos minutos de enfriamiento, simplemente sácalos y podrás empezar a nadar. La piel bajará completamente sin problemas.
El secreto del método.
La magia radica en que el agua caliente disuelve los enlaces entre la piel y la parte blanda de la patata, mientras que el agua fría endurece la piel, volviéndola más frágil y pesada. Para una preparación aún más rápida, puedes elegir patatas más pequeñas que se cocinan más rápido.
Los chefs profesionales utilizan este secreto en los restaurantes para preparar grandes cantidades de patatas. Pruébalo en casa y ahorra tiempo y energía.
Beneficios para la salud de las patatas cocidas con piel
Quizás pienses que no todos los platos requieren cocinar las patatas con piel, pero es todo lo contrario. La diferencia de sabor es mínima y las patatas preparadas de esta forma también son más saludables.
La piel de las patatas está llena de nutrientes, fibra, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas. Hervir patatas con piel deja más vitaminas y minerales en ellas. Por ejemplo, al cocinar patatas peladas podemos perder hasta un 50% de vitamina C.
