Sólo porque algunas verduras son de temporada, no todas son las favoritas de todos. Internet está inundado de recetas de este manjar, pero eso no quiere decir que todo el mundo lo haya probado. Si, como algunas personas, nunca antes has comido esta verdura, prueba esta receta y cómela por primera vez. Cuando se lo serví a mi abuela, ella quedó encantada y pidió ella misma la receta.

Los espárragos son una verdura de temporada que se puede encontrar en todas las tiendas y en todos los mercados. Puedes hacer muchas delicias diferentes con él, por ejemplo un pastel o puedes tirarlo a la parrilla. Independientemente de la forma en que se sirva, la mayoría de la gente lo encuentra sabroso. Hace poco decidí ofrecérselo a mi abuela para que ella también pudiera juzgar su sabor. Los hice mini tortitas y el resultado fue convincente.

Los espárragos de esta receta son realmente muy buenos y vale la pena recomendarlos a otros. Se hornea junto con mozzarella y también con especias. Al final, se espolvorean con queso parmesano rallado para acentuar aún más su sabor a queso. Preparados de esta manera, se pueden servir como guarnición o como refrigerio por separado. Saben muy bien con salchichas a la parrilla.

Receta de espárragos al horno con mozzarella

Ingredientes:

  • 500 g de espárragos,
  • 200 gramos de mozzarella,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • 2 dientes de ajo,
  • sal y pimienta para probar,
  • una cucharadita de tomillo fresco,
  • 100 g de parmesano rallado.

Método de preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C. Limpiar los espárragos y cortarles los extremos. Cocine los espárragos en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 7 minutos hasta que se ablanden un poco. Luego escúrrelo y colócalo en un recipiente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir el ajo machacado y sofreír durante aproximadamente un minuto hasta que el ajo empiece a soltar su aroma.
  3. Agrega los espárragos cocidos al ajo y sofríe durante 2-3 minutos más, revolviendo de vez en cuando. Sazone con sal, pimienta y posiblemente tomillo fresco.
  4. Coloca los espárragos en una fuente para horno y coloca encima las rodajas de mozzarella. Espolvorear con queso parmesano rallado y llevar al horno.
  5. Hornee durante unos 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse ligeramente. Después de hornear, retirar del horno y dejar enfriar.
  6. Sirva caliente como plato principal o como guarnición de otros platos. ¡Buen provecho!

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