¡Mi mamá pone una cucharadita de este ingrediente en los filetes antes de cubrirlos! Por eso sus filetes siempre quedan maravillosamente jugosos y sabrosos.
Los cortes dominicales nunca han sido tan sabrosos. ¡Solo una cuchara pequeña y te encantará este método!
se encuentran entre las recetas más buscadas y populares que se preparan los domingos en casi todos los hogares. Los más famosos son sin duda los elaborados con carne de cerdo, pollo, pavo, rellenos, al horno, pero también liados o rebozados de diversas formas.
Aunque pueda parecer que no hay nada que mejorar en una receta tan sencilla como los filetes, tenemos un gran consejo para ti, gracias al cual tus filetes estarán deliciosos a partir de ahora, quedan jugosos y tienen un sabor perfecto. Si tú también eres fan de este clásico, prepáralo con nosotros según una estupenda receta.
Cortes dominicales según mi madre.
Bellamente esponjoso, suave, jugoso y preparado con amor.
Materias primas:
- 1 kg de carne de cerdo (curry u otra carne popular)
- mostaza entera
- sal, pimienta negra molida
- harina normal
- huevo
- migas de pan
- masa de cerdo
A
Acercarse:
1) Lava bien tu carne favorita, sécala, córtala en rodajas y machácala. Salar la carne por cada lado, sazonar ligeramente y frotar con una cucharada de mostaza entera. La fina película de este popular ingrediente le da a las rodajas un sabor excepcional y quedan súper jugosas después del horneado. Puedes probar este consejo al preparar cualquier corte, idealmente de carne de cerdo.
2) Luego envolvemos los cortes en triple wrap. Las rebozamos poco a poco por harina común, huevo y finalmente por pan rallado. Así es como procesamos todos los cortes.
3) Derretir la masa de cerdo en una sartén honda y freír las chuletas hasta que estén doradas a fuego medio.
4) Cuando termines, ponlo en un lugar cálido. Servido con patatas hervidas, ensalada o puré de patatas.
5) Buen gusto.
¡Incluso la marinada ayudará!
La segunda forma comprobada de garantizar la delicia del almuerzo del domingo es marinar la carne para preparar los cortes con un día de anticipación. Puedes ponerlo en tu adobo favorito, pero también bastará con un baño de leche o una mezcla de especias y un par de cucharadas de aceite. Mira esta receta:
Chuletas de pollo jugosas
Crujientes por fuera y suaves y masticables por dentro. De esta forma, podrás preparar filetes frescos todos los días en unos minutos.
Nosotros necesitamos:
- 2 piezas de pechuga de pollo
- 250 gramos de yogur
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite
- 1,5 KL de sal
- migas de pan
A
Acercarse:
1) Cortamos la pechuga de pollo en rodajas, que no golpeamos.
2) Mezclar el yogur, el aceite, el huevo y la sal hasta que quede suave. Agrega la carne del dosha, mezcla y guarda en el frigorífico durante la noche. Si tienes prisa, 6 horas son suficientes.
3) Pasado el tiempo, retiramos la carne del adobo y la metemos directamente en el pan rallado y la rebozamos bien. Freír las chuletas envueltas en aceite a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas. Durante ese tiempo, la carne estará cocida y quedará maravillosamente jugosa por dentro.
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Excelente almuerzo de domingo :))
Finalmente, un truco más que vale la pena conocer:
