Mi suegra sirve algo como esto. La receta se basa en verduras dulces y una base sólida de carne.
El lečo clásico comparado con nuestra versión eslovaca son dos platos completamente diferentes. Sin embargo, la cena clásica de mi suegra es un verdadero placer para el paladar, gracias a la variada composición vegetal y a la robusta base de carne. La receta es rápida, siempre sale y desaparece de los platos en un instante.
La cena de primavera no se trata sólo de escalopes, huevos fritos con patatas y sopas ligeras. El lečo también es un plato ideal gracias a su sabor inusual y su generosa ración de verduras de colores. La receta de este delicioso plato me la reveló mi suegra; como ella dice, el diablo está en los detalles, por eso vale la pena entrar en los detalles y las especias.
Pero mi suegra no tiene competencia. El secreto son los complementos de colores.
En la carta de la casa no faltan buenos platos, ya sean de carne o vegetarianos. Durante la temporada de primavera, sin embargo, conviene apostar por una ración sólida de vitaminas, pero también por un relleno sustancioso que llene el estómago y conquiste las papilas gustativas de los más exigentes. Hoy nos gustaría presentarles una receta absolutamente única. ¡Estamos hablando de remedios que no sólo huelen muy bien, sino que también saben muy bien!
Lečo con calabacín y salchicha Es algo inimaginable para muchos, ¡mi suegra dice que es un gusto demasiado loco! También encontrarás pimientos de colores, cebollas, una ración sólida de tomates y especias como pimentón ahumado y una pizca de chile. Finalmente, esta combinación se adorna con verduras y se sirve con una rebanada de pan de campo: queda deliciosa y casera.
La receta de lečo de mi suegra: no falta nada en la composición
Ingredientes:
- 2 pimientos amarillos,
- 2 pimientos rojos,
- pimientos verdes,
- calabacín,
- 6 tomates frambuesa medianos,
- 3 cebollas,
- 4 dientes de ajo medianos,
- embutidos de calidad,
- un puñado de orégano fresco,
- una cucharadita de pimiento dulce,
- una cucharadita de pimentón ahumado,
- una pizca de chile,
- sal,
- pimienta,
- Aceite para freír.
Método de preparación:
- Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras gruesas o en cubos más grandes.
- Cortar los tomates con un cuchillo, trocearlos y pelarlos.
- Cortar la cebolla en aros finos y el calabacín en rodajas.
- Cortar la salchicha en rodajas o medias salchichas.
- Vierte un poco de aceite en una olla grande. Añade los pimientos a la grasa caliente, sofríe las verduras hasta que estén bien doradas y luego añade la cebolla y el ajo.
- Pasados unos minutos añadimos el calabacín.
- Freír la cebolla en una sartén. Consejo – Puedes echarlo directamente a la olla con las verduras, pero el de la sartén quedará mucho más cocido y crujiente.
- Agrega la salchicha al resto de verduras.
- Ahora es el momento de los tomates: mézclalos en la olla con las verduras y tritúralos suavemente para que suelten su jugo y deja que todo hierva a fuego lento.
- Cocine todo a fuego lento durante 25 minutos. Sazona todo con pimentón, sal, pimienta, orégano y chile.
- Ya puedes servir el plato, pero para un mejor sabor te recomendamos dejarlo cocer a fuego lento otros 20 minutos. ¡Buen provecho!
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