Mi vecino me dio una receta para una sopa de carne picada estupenda: es muy abundante y está caliente.

Mi vecino me dio recientemente una excelente receta de sopa de carne picada, que no solo sabe muy bien, sino que también llena y calienta perfectamente.

Esta sopa de carne picada te encantará por su sencilla preparación y su rico sabor. Con unos pocos ingredientes básicos basta y en poco tiempo tendrás en la mesa una sopa calentita y sustanciosa que agradará a toda la familia.

sopa de carne picada

Ingredientes:

• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• granos de pimienta negra
• hojas de laurel
• 1,5 litros de agua
• 450 g de carne molida
• 2 patatas
• 3-4 dientes de ajo (machacados)
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• aceite para freír
• sal al gusto
• Eneldo (picado)

Procedimiento de preparación:

1. Preparando el caldo:
   • Pon en una olla 1 zanahoria, 1 cebolla, los granos de pimienta negra y las hojas de laurel.
   • Verter 1,5 litros de agua y llevar a ebullición. Cocine por 20 minutos a fuego medio.
2. Preparación de verduras y carne:
   • Mientras tanto, pica finamente otra cebolla y una zanahoria.
   • Calentar aceite en una sartén, agregar la cebolla y la zanahoria y sofreír durante 2-3 minutos.
   • Agrega la carne molida y sofríe hasta que se dore, agrega sal y los dientes de ajo machacados.
   • Agrega la pasta de tomate, mezcla bien y cocina por 10 minutos a fuego lento.
3. Para terminar la sopa:
   • Retirar las verduras (zanahorias y cebollas) del caldo y añadir las patatas picadas.
   • Cocine durante 10 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
   • Agrega la carne picada asada y las verduras al caldo y mezcla bien.
   • Cocine por otros 5 a 10 minutos para combinar los sabores.
4. Servicio:
   • Espolvorea con eneldo picado antes de servir.

¡Buen provecho!

Consejos:

• Puedes enriquecer la sopa con otras verduras, como pimientos o guisantes, para obtener un sabor aún más rico.
• Para un sabor aún más pronunciado, puedes utilizar una mezcla de carne de res y cerdo.
• Servir con un trozo de pan fresco para saborear cada cucharada.

Sopa de carne picada – Receta en vídeo:

La sopa de carne picada es un plato ideal que te encantará no solo por su sencilla preparación, sino también por su gran sabor. Calentará, saciará y deleitará a toda la familia. Prueba esta receta y definitivamente se convertirá en un alimento básico en tu dieta.

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