Miel turca según Ladi Hruska de 4 ingredientes: prepara tu manjar favorito de la romería, es fácil

La miel turca, también conocida como «pişmaniye» en Turquía, es un dulce tradicional cuya historia se remonta a siglos atrás. Aunque sus orígenes se remontan a las regiones de Oriente Medio, este manjar se ha abierto camino en muchas culturas y cocinas de todo el mundo. Se caracteriza por su textura fibrosa, que recuerda al algodón o a la miel finamente estirada, de ahí su nombre.

Gracias a Ládi Hrušek, que contribuyó a la popularización de muchas recetas tradicionales con un diseño moderno y sencillo, podemos empezar a producir miel turca con seguridad de éxito.

Que necesitarás

· 120 g de azúcar glass
· 3 claras de huevo grandes
· 180 g de miel
· 65 g de nueces

Proceso de preparación

: Comience con las claras de huevo y el azúcar, que se colocan juntos al baño maría tibia. Es importante que la mezcla adquiera una consistencia firme pero al mismo tiempo aireada. Batir las claras a punto de nieve, que serán la base de nuestro delicioso postre.

: Calentar la miel en el segundo baño maría.

: Vierta lenta y cuidadosamente la miel caliente en la nieve batida. Es importante actuar lentamente para que la nieve no se asiente y la mezcla mantenga su estructura aireada.

: Como paso final, agregue las nueces picadas a la mezcla. Estos agregarán una textura agradable y una nueva dimensión de sabor.

: Verter la mezcla en el molde preparado forrado con papel de horno y dejar endurecer en frío, idealmente durante la noche.

La miel turca, según Ládi Hruška, es el dulce perfecto para cualquier ocasión, ya sea como regalo para el té de la tarde o como regalo original para sus seres queridos. Su elaboración también puede ser un gran proyecto familiar que interesará a niños y mayores. ¡Disfruta la alegría de crear y compartir este regalo único!

Fuente: receptyhrusky.cz