Molinillo como nuevo y sin óxido! Trucos de limpieza perfectos y consejos sobre para qué puedes utilizarlo, ¡seguro que no habrías pensado en esto!

¿A ti también te gusta utilizar una picadora de carne en casa? ¿Sabes cómo limpiarlo correctamente y para qué se puede utilizar en el hogar? ¡Usted se sorprenderá!

¿Qué ventajas obtendrás al triturar carne en casa?

Si bien es cierto que puedes comprarlo envasado en las tiendas, también puedes molerlo en una carnicería. Sin embargo, una picadora de carne en casa es de gran ayuda. Además del beneficio de tener siempre carne molida fresca cuando la necesites, también puedes utilizarla fácilmente para otros fines.

Moler carne fresca en casa tiene muchas ventajas. Lo principal es que sepas exactamente qué tipo de carne estás moliendo, mientras que en el caso de la carne envasada no siempre es seguro, por no hablar de que no necesariamente tiene que ser de las piezas más bonitas. También hay que tener mucho más cuidado al cocinar con carne molida preenvasada, porque tiene mayor probabilidad de contaminación con diversas bacterias. Al moler carne en casa, también puedes controlar la cantidad de grasa que contiene. La carne fresca molida en casa tiene mejor sabor, mayor nivel de humedad y textura.

¿Cómo moler la carne correctamente?

Utilice siempre carne fría. La carne caliente tendrá una textura blanda y seca. Un buen truco es meter el molinillo en el congelador al menos una hora antes de triturar y dejar que la carne se enfríe también. No olvides cortarlo previamente antes de triturarlo y retirar también el exceso de grasa y virutas. De esta forma evitarás que los tendones se enganchen en la cuchilla, lo que destruye la textura de la carne.

¿Para qué más se puede utilizar una picadora además de moler carne?

Aunque este ayudante de cocina está diseñado principalmente para moler carne y obtener albóndigas, albóndigas, hamburguesas o salchichas, también puedes utilizarlo para otros fines. Muele verduras y legumbres precocidas en una picadora de carne si tienes una eléctrica; muchos tipos también pueden picar verduras frescas. También se pueden moler las vísceras hervidas junto con pan remojado en leche para preparar diversos rellenos. Puedes preparar el conocido pan de molino.

Una picadora de carne también te ayudará a rallar queso, especialmente si necesitas una cantidad mayor. Sin embargo, depende de la consistencia del queso, si quieres molerlo en una picadora, no debe quedar completamente duro.

El molinillo también te ayudará en la producción de mantequilla de maní casera. Moler los cacahuetes, añadir una pizca de sal, azúcar y un poco de aceite neutro. Mezclar todo bien.

También te ayudará a preparar salsa con pimientos, cebollas y ajo frescos.

¿Cómo prevenir la vida útil de la amoladora?

Por supuesto, existen diferentes tipos de picadoras de carne, desde las manuales que usaban nuestros padres y abuelos hasta las eléctricas. Independientemente de cuál tenga, el mantenimiento adecuado es importante para la funcionalidad y longevidad del molinillo. ¿Qué significa eso?

1. Mantenga afilada la clavija del molinillo

Es prácticamente la única parte del molinillo que requiere una atención especial. Un martillo sin filo unta y tritura la carne. La buena noticia es que el metal se muele microscópicamente con cada uso. De vez en cuando, sin embargo, es recomendable afilar las cuchillas con una fresa o comprar cuchillos nuevos para el molinillo.

2. Limpiar a fondo el molinillo después de su uso.

Desmonte todo el molinillo y lave bien todas sus piezas a mano en agua caliente con agua y jabón y seque con una toalla limpia.

¿Cómo limpiar una picadora de carne?

Cuando termines de moler, toma un par de toallas de papel de algodón y colócalas en el molinillo. Proceda como lo haría al moler carne: no triturará las toallas, pero expulsarán todos los trozos de carne que quedan en la picadora y también ayudarán a limpiar su interior. Los residuos son más fáciles de limpiar.

Después del lavado, limpie y lubrique los cuchillos y las hojas con vaselina alimentaria, protéjalos de la corrosión y mantenga las hojas afiladas.

¿Por qué no meter la picadora de carne en el lavavajillas?

Si quieres simplificar la limpieza de la picadora de carne con lavavajillas, no lo hagas. Los detergentes para lavavajillas son muy abrasivos para las partes metálicas del molinillo y la exposición prolongada al agua caliente provoca oxidación. Además de que las piezas ennegrecidas no son estéticas, los compuestos de aluminio tampoco son beneficiosos para la salud.

¿Cómo quitar el ennegrecimiento del molinillo?

El ennegrecimiento se produce principalmente si el molinillo se lava en el lavavajillas. El metal (aleación de aluminio) reacciona con el detergente para lavavajillas disuelto en agua caliente. Las condiciones en el lavavajillas aceleran estos procesos no deseados. Se forma una película especial en la superficie que evita daños al metal. Sin embargo, esta película se destruye fácilmente con las bases fuertes que se encuentran en el lavavajillas. Cuando está en contacto con agua caliente durante mucho tiempo, el metal comienza a oscurecerse y luego incluso se oxida.

El ennegrecimiento y decoloración del molinillo en sí no es importante, el problema es que el metal se ha destruido parcialmente y puede fijarse en los alimentos que estamos triturando.

Si tu molinillo está cubierto con una película negra, intenta limpiarlo con estos métodos:

Vierta bicarbonato de sodio sobre la superficie húmeda del molinillo y límpielo con un cepillo de metal. Después de varias repeticiones, la capa negra desaparece. Atención, nunca dejes la picadora de carne en la solución de bicarbonato de sodio, el resultado será aún peor. Tampoco uses vinagre ni limón.

Puedes combatir las manchas más fuertes utilizando pastas metálicas. Aplique la pasta especial al molinillo con un paño de fieltro, déjela actuar y límpiela. Si nada ayuda, use removedores de óxido para automóviles.

Una buena ama de casa se asegura de que todos los platos luzcan como nuevos. Por eso siempre existen algunos trucos para limpiar fácilmente herramientas y accesorios individuales. Uno de los problemas, además de la picadora de carne, también son las placas de metal, lo que genera controversia sobre cómo y si es necesario limpiarlas tan perfectamente. Te asesoraremos: