¡No dejes pan en el frigorífico! Se mantendrá fresco mucho más tiempo en estos recipientes.

Uno de los errores más comunes es guardar el pan en el frigorífico. Esto sólo aparentemente prolonga su frescura. Descubra por qué no debería hacerlo y cuáles son las mejores formas de almacenar el pan para mantenerlo crujiente y lleno de sabor por más tiempo.

¿Por qué no guardar el pan en el frigorífico?

Guardar en el frigorífico es una práctica popular en muchos hogares. Existe la creencia de que esto protege el pan del moho y prolonga su frescura. Sin embargo, es una idea errónea.

La baja temperatura en el frigorífico hace que el pan pierda rápidamente algunas de sus propiedades, por ejemplo suavidad y esponjosidad. El pan se vuelve más duro y compacto. Además, en los frigoríficos sin tecnología antiescarcha, donde hay mucha humedad, el pan no está nada mejor protegido contra el moho. De lo contrario. ¡Por eso no metas el pan en el frigorífico! Lo único que conseguirás será la pérdida de sabor y esponjosidad del pan.

¿Cómo almacenar adecuadamente el pan?

Para mantener el pan fresco por más tiempo, conviene conservarlo a temperatura ambiente, en un lugar sombreado y con circulación de aire. Por lo tanto, inmediatamente después de regresar de la panadería, saque el pan del embalaje de plástico, póngalo en bolsas de tela o algodón y colóquelo en un recipiente especial: una caja de pan. Proteger el pan de la humedad excesiva y de la exposición directa a la luz y el aire. Hay muchos tipos de cajas de pan disponibles en el mercado, que varían en material, tamaño, forma y color.

¿Qué caja de pan elegirás?

Las panificadoras que hay en el mercado varían en tamaño, forma, estética, material de construcción y accesorios. Algunos tienen un forro textil en el interior, otros tienen una tabla de cortar adjunta. Es importante que el modelo que elijamos tenga orificios de ventilación y un cómodo sistema de apertura.

El material de construcción es de suma importancia. Las cajas de pan más populares son:

Metal – Proporcionan una protección adecuada contra la humedad y tienen un aspecto moderno. Sin embargo, no deben almacenarse cerca de radiadores, ya que pueden calentarse.

De madera – son naturales, proporcionan condiciones óptimas para el pan y se adaptan a muchos estilos de cocina.

El plastico – deben tener orificios de ventilación y el material debe ser homologado. Su ventaja es un precio relativamente bajo y una variedad de formas.

Además, también existen en el mercado paneras de cerámica y de mimbre. Están entre los más caros. Además, primero se debe colocar el pan en una bolsa textil y solo después se podrá colocar en las mismas.

También puedes comprar un molde para pan con un juego de utensilios de cocina adecuado. De esta forma, conservarás el diseño uniforme de la cocina, evitarás la impresión de desorden y conseguirás los recipientes adecuados para guardar los alimentos.

Pan casero

También puedes preparar el pan tú mismo. Las máquinas especiales que amasan la masa y luego la hornean son de gran ayuda a la hora de hornear pan en casa. Lo único que tienes que hacer es poner todos los ingredientes en el bol y configurar el programa adecuado. Incluso las recetas de pan forman parte del dispositivo. Si quieres disfrutar del pan casero, pero no tienes tiempo para amasar laboriosamente la masa, una panificadora automática es tu solución.

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