Se planea ensalada de pepino para la cena, pero ¿están calientes los pepinos? No desesperes y sobre todo no tires los pepinos, aún se pueden salvar y basta con un pequeño truco. Las abuelas sabían muy bien cómo expulsar el amargor de los pepinos, aprendelo también. Un pepino picante es suficiente y el plato no se puede comer. ¿Cómo evitar los encurtidos calientes? Nuestras abuelas ya conocían el método fiable. ¡Déjalos inspirarte! Tenemos dos formas ingeniosas para que disfrutes los pepinos a tu gusto.
Verduras saludables
Los pepinos son vegetales increíblemente saludables y maravillosamente refrescantes en los meses de verano. Las ensaladas de pepino favorecen directamente la preparación y son adecuadas no sólo como guarnición de carnes a la parrilla, sino también como cena ligera. Pruebe una de esas ensaladas. Es maravillosamente cremoso y divinamente refrescante gracias a los pepinos.
Compruébalo tú mismo y prepáralo según el vídeo:
La base es simplemente probar el pepino antes de cortarlo en la ensalada. De esa forma podrás saber claramente si hace calor o no. Después de la primera prueba, todo el plato no se echará a perder, después del segundo pepino amargo podrás deshacerte elegantemente del amargor. ¿Cómo hacerlo?
Dale un baño a los pepinos calientes.
Si tienes un pepino caliente en la mano, no lo tires. Puedes guardarlo y disfrutarlo. Lava bien el pepino y remójalo en agua fría. Aunque este procedimiento es más lento, libera de forma fiable el calor de las verduras. Es necesario remojar el pepino hasta por siete horas, y durante ese tiempo no olvides cambiar el agua varias veces por agua limpia.
crear una espuma
El segundo método es algo más rápido. Corta los extremos de los pepinos por ambos lados. Toma uno en tu mano y aplícalo en el lugar donde hiciste el corte. Ahora frota el extremo cortado contra el resto del pepino con movimientos circulares, como si intentaras lavarlo. Al poco tiempo debería formarse una espuma blanca. Tan pronto como deje de formarse, repite el procedimiento en el otro extremo del pepino. Enjuague las verduras y el calor debería desaparecer.
¿Por qué los pepinos son amargos?
Si ya tiene verduras de la tienda o las ha cultivado usted mismo, seguramente le interesará saber por qué los pepinos son amargos. Hay bastantes factores que influyen en el sabor de las refrescantes verduras. Entre ellos se encuentran las fluctuaciones excesivas de temperatura, es decir, cuando hace mucho calor durante la lluvia, pero por la noche las temperaturas bajan significativamente. El amargor de los pepinos también puede deberse a una plantación demasiado densa de pepinos, a una fertilización mala o insuficiente, o incluso a un riego demasiado frecuente y también a un riego con agua demasiado fría. Por último, pero no menos importante, las plagas o diversas enfermedades de las plantas pueden ser las culpables.
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