Esta ensalada es la auténtica reina de las cenas dominicales. A los polacos les encanta: es excepcionalmente sabroso y fácil de preparar. Ha sido apreciada en el ranking mundial de las mejores ensaladas. Superó a platos que incluyen: de Japón, Italia, Noruega y Alemania. Es una sensación culinaria, aunque se compone de ingredientes muy sencillos.
¿Es saludable comer ensalada de pepino?
Una de las ensaladas más queridas en los hogares polacos es jugosa, bien condimentada y fría, y suele servirse con patatas, chuletas o salsas de carne. Sabe muy bien en cualquier momento, pero la mejor es la versión de verano, elaborada con pepinos al aire libre.
El valor nutricional de la sopa de pepino depende de los ingredientes que utilicemos para prepararla. No hay duda de que en él tocan el primer violín. Es cierto que representan más del 90%. agua, pero el porcentaje restante contiene valiosas vitaminas (C, B3, B6, B12) y minerales (incluidos fósforo, magnesio, potasio, calcio y hierro).
Pepinos maravillosos: ¿vale la pena comerlos? ¿Qué hacer con ellos?
Pepinos: el ingrediente principal de la sopa de pepino.
Estos vegetales verdes cuentan con propiedades desintoxicantes y diuréticas. Esto quiere decir que previenen la retención de agua en el organismo, ayudan a eliminar el exceso de agua y eliminan…
Gracias al contenido de cucurbitacina, los pepinos tienen un efecto beneficioso sobre el proceso digestivo, aumentan la producción de jugos gástricos y aceleran la peristalsis intestinal. También son uno de los mejores aliados en la lucha contra el exceso de peso. A su vez, la piel de este vegetal es rica en antioxidantes que inhiben el proceso de envejecimiento cutáneo. Al comer pepinos, apoyamos la función cerebral y mantenemos niveles adecuados de colesterol.
Los pepinos son bajos en calorías (14 kcal por 100 g), pero algunas adiciones de pepino pueden convertirlos en un suplemento dietético inadecuado. El segundo ingrediente de la ensalada es la nata, que es rica en ácidos grasos saturados y por tanto aumenta su valor calórico. Por este motivo, muchas personas utilizan sustitutos y los añaden a las ensaladas, por ejemplo, enriquecen la ensalada con, entre otros: sobre calcio, magnesio, ácido fólico y vitamina B12.
La sopa de pepino también será más saludable si ejercemos moderación a la hora de salarla. Como es bien sabido, el consumo excesivo de sal puede provocar el desarrollo de enfermedades cerebrales, lo que a su vez aumenta el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y deterioro cognitivo.
Ensalada polaca de pepino en la lista de las mejores ensaladas del mundo
A la hora de preparar esta ensalada conviene prestar atención a la calidad de los ingredientes. Para aumentar su poder nutricional, puedes añadir un puñado de eneldo fresco o cebollino en rodajas finas. Es muy rápido de preparar y es un complemento sencillo y sabroso para la cena.
El sabor de la ensalada de pepino ha sido apreciado en el ranking mundial de las mejores ensaladas de TasteAtlas. Quedó en el puesto 14 y fue elogiado por ser «refrescante y fácil de preparar».
Los autores de la entrada también tuvieron dificultades para explicar el nombre del arrabio polaco. “El nombre del plato se puede traducir como miseria. Aunque se desconoce su origen, se cree que el nombre se le dio a modo de broma y de alguna manera se quedó con esta crujiente y cremosa ensalada polaca», escribieron.
La materia prima polaca fue descalificada en el ranking, entre otros por: Sunomono japonés, panzanella de Italia, ensalada de pepino noruega y ensalada de patatas de Alemania. En este ranking también se destacaron otras ensaladas autóctonas, como la remolacha en el puesto 69 y . En la cima se encontraba el aperitivo tradicional de la cocina griega de Creta, es decir, los dakos.
