No hay posibilidad de que tu almacenamiento invernal se estropee: 2 trucos para esterilizar tarros, no más miedos
Preparar comida de invierno es una maravillosa tradición que nos permite disfrutar de las frutas del verano durante el invierno. Para preservar la frescura y la calidad de los alimentos, es importante esterilizar adecuadamente los frascos antes de llenarlos.
La esterilización previene el crecimiento de bacterias y extiende la vida útil de la calabaza de invierno, haciéndola segura para el consumo. Ya sea que estés preparando ajvar, mermelada o encurtidos, los frascos adecuadamente esterilizados son la clave del éxito.
El primer paso es lavar los frascos y las tapas con agua caliente y detergente, luego enjuagarlos bien. Hay dos métodos de esterilización:
1. Esterilización en el horno: Calienta el horno a 120°C, coloca los tarros en una bandeja invertida y déjalos durante 15-20 minutos. Después de eso, apaga el horno y deja enfriar los frascos.
2. Esterilización en agua: Pon un paño de algodón en una olla grande, coloca los frascos encima y vierte agua por encima. Lleva el agua a ebullición y hierve los frascos durante 10 minutos, luego retíralos con cuidado y colócalos sobre un paño limpio para que se sequen.
Cuando los frascos estén secos, llénelos con el acondicionador para el invierno preparado mientras aún estén calientes y ciérrelos bien con las tapas.
